Knoblauch essen ohne Geruch.

Zutaten

• Knoblauch
• Hochwertiges Rapsöl
• Drahtbügelglas

Zubereitung

1. Knoblauchzehe zerteilen und schälen ggf. die Zehen in heißem Wasser einlegen, damit sie sich leichter schälen lassen.
2. Geschälte Knoblauchzehen in das Drahtbügelglas geben.
3. Rapsöl, fast bis zum Rand, hinzufügen.
   • Ganz wichtig ➡️ Rapsöl verwenden, weil es einen hohen Rauchpunkt hat und sich somit zum Braten und Grillen eignet.
   • KEIN Oliven-Öl verwenden, da es durch seinen Säureanteil den Knoblauch angreift und zu stinken anfängt.
4. Das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. ➡️ ‼️ Den Knoblauch nicht pressen ‼️
5. Jetzt folgt der wichtigste Teil.
   • Das Glas mindestens 2 Tage offen stehen lassen, wodurch der Knoblauch ausdünstet.
6. Die festen Bestandteil des Knoblauchs setzen sich später unten ab. Somit bieten sich vielfältigste Möglichkeiten zu Verwendung, z.B. nur das Öl zum Anbraten oder auch die festen Knochlauchbestandteile für Teige usw.
7. Das fertige Knoblauch-Öl, am besten im verschlossenen Drahtbügelglas, im Kühlschrank aufbewahren. So ist es fast ewig haltbar – wenn es nicht vorher verbraucht wird 😉

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