Zubereitung

1. Eier trennen.
2. Eiweiß mit Wasser steif schlagen.
3. Zucker langsam einrieseln lassen.
4. Eigelb verquirlen und unterheben.
5. Rost in den Backofen einschieben und vorheizen
   • Automatikprogramm „Kuchen | Biskuitboden“ verwenden oder
   • Ober- / Unterhitze auf 140 – 160 ^oC – ca. 40 Minuten
6. Backpulver mit dem Mehl vermischen und über die Eiermasse sieben
7. Mit einem groben Schneebesen locker unterheben.
8. Boden der Springform mit Backpapier auslegen und mit Butter fetten.
9. Teig in Springform füllen und glatt streichen.
10. Springform auf den Rost in den Garraum geben.
11. Biskuitboden gemäß Progammablauf oder der manuellen Einstellung goldbraun backen.
12. Nach dem Backen den Kuchen für ca. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen.
13. Anschließend aus der Form lösen und auf einem Rost auskühlen lassen.
14. Biskuitboden waagerecht zweimal durchschneiden, so dass 3 Böden entstehen.
15. Mit der jeweiligen vorbereiteten Füllung bestreichen.

TIPP

• Zur Herstellung eines Schokoladen-Biskuitboden dem Mehlgemisch 2 – 3 TL Kakao hinzufügen.

REZEPTIDEEN

Für die Füllung eignet sich z.B. …

• …eine Buttercreme für bspw. eine Mandarinen-Torte.
• …eine 🍓Erdbeer🍓-Sahne für eine Erdbeer-Sahne-Torte.