Zutaten
- 180 gr. Butter
- 140 gr. Puderzucker
- 6 Eier
- 180 gr. Schokolade
- 180 gr. Mehl
- 150 gr. Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 gr. Marillenmarmelade
- 150 gr. Kuvertüre/Schokoglasur | dunkel
Zubereitung
- Sckokolade im Wasserbad oder Dampfgarer schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Eier trennen in zwei separate Schüsseln.
- Eiweiß und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Weiche Butter in einer anderen Schüssel schaumig rühren.
- Anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Puderzucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz unterrühren, bis alles schön cremig ist.
- Nach und Nach das Eigelb unterrühren.
- Eischnee und Mehl vorsichtig unter den Teig heben.
- Backform (25 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Anschließend den Teig in die Backform einfüllen.
- Die Torte bei 170 °C bei Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
- Torte aus der Form lösen und auskühlen lassen.
- Torte in der Mitte horizontal teilen.
- Marmelade erwärmen und die Torte damit bestreichen und oberen Teil wieder aufsetzen.
- Torte auf der Oberseite auch mit Marmelade bestreichen.
- Anschließend die Torte rundum mit Schokoglasur bestreichen und fest werden lassen.
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