Zutaten
Für 4 Personen
Bärlauchsoße
- 1 Bund Bärlauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 2 El Weißweinessig
- 50 ml Gemüsebrühe
- 6 EL Crème Fraîche
- Salz Pfeffer
Zubereitung
Bärlauch-Soße
- Bärlauch waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Butter zerlassen.
- Bärlauch hinzugeben und erhitzen.
- Mit Essig und Brühe ablöschen.
- Crème Fraîche einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Rezept-Idee
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