Zutaten
Für 6 Schoko-Küchlein
- 100 gr. Butter
- 100 gr. Zartbitterschokolade
- 2 EL Rum
- 100 gr. brauner Zucker
- 3 Eier
- 100 gr. Mehl
- 1 TL Backpulver
- Schoko-Glasur
Zubereitung
- Butter und Zartbitterschokolade schmelzen.
- Mehl in die Rührschüssel geben.
- Backpulver, brauner Zucker, Eier & Rum hinzufügen und mit dem Rührgerät vermengen.
- Unter Rühren das Butter-Schokolade-Gemisch unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Soufflé-Förmchen mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
- Backofen vorheizen – Heißluft 150 °C.
- Optional den Grill / Big Green Egg entsprechend auf 150 °C vorheizen.
- Schoko-Küchlein ca. 30 Minuten backen.
- Schoko-Küchlein direkt nach dem Backen aus den Förmchen stürzen und etwas auskühlen lassen.
- Schoko-Glasur schmelzen und die Küchlein damit bestreichen.
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