Zutaten
Für den Belag:
- 500 g Äpfel | säuerlich
- 150 g Zucker
Für den Teig:
- 150 g Butter weich
- 150 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 3 Eier, Größe M
- 150 g Weizenmehl | Type 405
- ½ TL Backpulver
Für die Form:
- 1 TL Butter
Zum Bestäuben:
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung
- Äpfel schälen und vierteln.
- An der gewölbten Seite in einem Abstand von etwa 1 cm einschneiden, mit Zitronensaft vermischen und zur Seite stellen
- Springform fetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in etwa 2 Minuten cremig rühren.
- Jedes Ei für ½ Minute einzeln unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und mit den anderen Zutaten vermengen.
- Teig gleichmäßig in der Springform verteilen.
- Äpfel mit der Wölbung nach oben leicht in den Teig drücken.
- Springform auf dem Rost in den Garraum geben.
- Kuchen wie folgt backen:
- Automatikprogramm verwenden, wenn vorhanden:
- „Kuchen“ -> „Apfelkuchen fein“ (Dauer: 50 Minuten) oder
- Heißluft plus bei 150 °C bis 170 °C für 50 Minuten auf mittlere Schiene
- Automatikprogramm verwenden, wenn vorhanden:
- Kuchen für ca. 10 Minuten in der Form belassen.
- Formrand lösen und Apfelkuchen auf dem Rost auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp:
- Statt mit Puderzucker lässt sich der Kuchen auch mit leicht erwärmter, glattgerührter Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Beitrag enthält unbezahlte WERBUNG.
