Ein Jahr voller Leidenschaft, Aromen und Grill-Abenteuern

Liebe BBQ-Community,

mit einem Hauch von Nostalgie in der Luft und dem letzten Knistern der Glut verabschiedet sich die BBQ-Saison 2023, und ich möchte gemeinsam mit euch einen Blick auf dieses Jahr voller Grillkunst, kulinarischer Entdeckungen und lebhafter Geschichten werfen.

Als Gründer dieses Blogs bin ich überwältigt von der Reise, die wir in den letzten zwölf Monaten gemeinsam unternommen haben. Es war nicht nur eine Reise durch die Welt des Barbecues, sondern auch eine kulinarische Expedition, die mir die Vielfalt der Geschmacksrichtungen nähergebracht hat.

Im Jahr 2023 feierte VON AU´S • BBQ • BLOG sein einjähriges Bestehen, und es erfüllt mich mit Stolz, wie diese Plattform zu einer Gemeinschaft von BBQ-Enthusiasten gewachsen ist. Eure Beiträge, Fragen und das Teilen von Erfahrungen haben diesen Blog zu einem lebendigen Ort gemacht, an dem die Liebe zum Grillen und die Freude an gutem Essen im Mittelpunkt stehen.

In diesem Jahr habe ich mich intensiv mit neuen Grilltechniken auseinandergesetzt und dabei meinen eigenen kulinarischen Stil weiterentwickelt. Das Reverse Searing hat sich als Geheimwaffe für perfekt gebratenes Steak entpuppt, und das Low and Slow Grillen hat meine Leidenschaft für zartes Fleisch auf eine neue Ebene gehoben.

Die Entdeckung und der Austausch von Rezepten, Rubs und Saucen waren für mich persönlich Höhepunkte. Eure Empfehlungen haben nicht nur meinen Horizont erweitert, sondern auch die Geschmackspalette meiner Grillkreationen auf ein neues Level gehoben.

Natürlich gab es auch Herausforderungen – Momente, in denen die Grilltemperatur nicht so wollte, wie ich es mir vorgestellt hatte, oder neue Rezepte nicht gleich beim ersten Versuch perfekt gelangen. Aber genau das macht die BBQ-Reise so aufregend: das Lernen aus Fehlern, die ständige Weiterentwicklung und die unerschöpfliche Freude am Experimentieren und Ausprobieren.

Mit einem weinenden Auge, weil die Saison vorüber ist, und einem lachenden Auge, weil neue kulinarische Abenteuer vor uns liegen, verabschiede ich mich von der BBQ-Saison 2023. Ich freue mich schon jetzt darauf, euch auch in Zukunft an meiner Begeisterung für das Grillen teilhaben zu lassen und gemeinsam neue kulinarische Horizonte zu erkunden.

Ein riesiges Dankeschön an euch, liebe BBQ-Community, für eure Unterstützung und Leidenschaft. VON AU´S • BBQ • BLOG wäre ohne euch nicht dasselbe. Lasst uns auf ein weiteres Jahr voller Rauch, Aromen und gemeinsamer Freude am Grillen anstoßen!

Feurige Grüße

Euer Jürgen

VON AU´S • BBQ • BLOG

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