Zubereitung

1. Karotten schälen und längs halbieren.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Honig, Dijon-Senf und gehackten Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Karotten gleichmäßig mit der vorbereiteten Marinade bestreichen und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
5. Die marinierten Karotten auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden und mit übrig gebliebener Marinade bestreichen.
6. Die gegrillten Karotten auf einer Servierplatte anrichten und mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.

Dieses Rezept verleiht den Karotten eine süß-würzige Note und eignet sich gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil einer vegetarischen Mahlzeit.