Kreative BBQ-Küche neu gedacht

Als passionierter Pitmaster & BBQ-Enthusiast bin ich immer auf der Suche nach Geräten, die nicht nur praktisch sind, sondern auch meine Kreativität entfachen und das Grillerlebnis auf ein neues Level heben. In diesem Test stelle ich euch zwei Geräte aus dem Hause iSi vor, die genau das ermöglichen: den iSi Gourmet Whip (0,5 Liter)* und das iSi Rapid Infusion* Zubehör. Beide Produkte bieten spannende Möglichkeiten, die BBQ-Welt mit neuen Aromen, Texturen und Zubereitungsmethoden zu bereichern.

HINWEIS:

Ich habe die Geräte selbst gekauft und keinerlei Gegenleistung für diesen Testbericht erhalten. Alle Eindrücke und Meinungen basieren auf meinen persönlichen Erfahrungen in meiner BBQ-Küche.

Der iSi Gourmet Whip (0,5 Liter)* – Der Allrounder für die BBQ-Küche

Der iSi Gourmet Whip* ist ein hochwertiger Sahnespender, der speziell für die Gastronomie entwickelt wurde. Doch dieser kleine Alleskönner kann weit mehr, als nur Sahne aufschäumen! In meiner BBQ-Küche wird er zum unverzichtbaren Begleiter, wenn es um das Zubereiten von Mousses, Espumas, Saucen oder aromatisierten Schäumen geht.

Erster Eindruck und Verarbeitung

Der iSi Gourmet Whip* kommt in einem eleganten, robusten Edelstahlgehäuse daher, das sofort einen professionellen Eindruck macht. Mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern ist er perfekt dimensioniert für die Zubereitung von Beilagen oder kleinen Portionen, die auf den Punkt gelingen sollen. Der ergonomische Griff sorgt dafür, dass das Handling auch bei längeren BBQ-Sessions angenehm bleibt.

Funktionen und Möglichkeiten beim BBQ

Rauchige Espumas für das gewisse Extra:

• Mit dem Gourmet Whip* kann man z.B. eine geräucherte Paprika-Espuma herstellen, die ideal zu Pulled Pork passt. Der sahnige Schaum hebt die rauchigen Noten des Fleischs hervor und sorgt für eine leichte, luftige Textur.

Perfekte Saucen:

• Der iSi Gourmet Whip* ermöglicht das Aufschäumen von Saucen – beispielsweise einer BBQ-Sauce, die durch die luftig-cremige Konsistenz neue Geschmacksebenen eröffnet.

Desserts am Grill:

• Selbst für Desserts wie ein leichtes Vanille-Espuma, das auf gegrilltem Obst serviert wird, ist der Gourmet Whip* eine perfekte Wahl.

Besonders praktisch finde ich, dass der Whip* hitzebeständig ist und sowohl kalte als auch warme Zubereitungen ermöglicht. Damit lässt er sich direkt in meine BBQ-Workflows integrieren, ohne dass ich mir Gedanken um Temperaturgrenzen machen muss.

Das iSi Rapid Infusion* Set – Kreative Aromenkombinationen in Sekunden

Das iSi Rapid Infusion* Zubehör ist die perfekte Ergänzung zum Gourmet Whip*. Es ermöglicht das schnelle Aromatisieren von Flüssigkeiten mithilfe von Druck. Diese Technik eröffnet völlig neue Möglichkeiten, um in kürzester Zeit Marinaden, Öle oder Drinks mit intensiven Aromen zu versehen.

Wie funktioniert Rapid Infusion*?

Die Idee hinter Rapid Infusion* ist einfach und genial: Mit dem Gourmet Whip* und einer N2O-Kapsel* werden Aromen aus festen Zutaten wie Kräutern, Gewürzen oder Früchten in Flüssigkeiten extrahiert. Der Druck im Behälter presst die Aromastoffe in die Flüssigkeit, was die Infusionszeit drastisch reduziert.

Einsatzmöglichkeiten beim BBQ

Schnelle Marinaden:

• Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin für ein Flank Steak sind schnell hergestellt. Dank Rapid Infusion* wird die Marinade in wenigen Minuten fertig – und das Fleisch bekommt eine unglaubliche Aromentiefe.

Aromatisierte Drinks:

• Warum nicht auch Getränke für das BBQ aufwerten? Ein schneller Cocktail mit rauchiger Bourbon-Note und frischem Rosmarin wird im Handumdrehen zum Highlight des Abends.

Würzige Öle:

• Rapid Infusion* eignet sich auch hervorragend, um Öle mit Chili oder Kräutern zu aromatisieren. Diese Öle verleihen gegrilltem Gemüse oder Fleisch den letzten Schliff.

Praktisches Handling

Das Rapid Infusion* Set ist einfach zu bedienen: Mit der passenden Siebnadel lassen sich die festen Bestandteile nach der Infusion bequem filtern. Die Reinigung des Zubehörs geht ebenfalls schnell von der Hand, was mir als vielbeschäftigtem Griller sehr entgegenkommt.

Mein Fazit: BBQ-Tools, die begeistern

Der iSi Gourmet Whip* und das iSi Rapid Infusion* Set haben mich restlos überzeugt. Beide Produkte ergänzen sich perfekt und eröffnen unzählige Möglichkeiten, das BBQ-Erlebnis zu erweitern. Die hochwertige Verarbeitung, das durchdachte Design und die beeindruckende Vielseitigkeit machen sie zu einem echten Gewinn für meine BBQ-Küche.

Besonders beeindruckt haben mich:

• Die Möglichkeit, Aromen in kürzester Zeit zu intensivieren.
• Die kreative Vielfalt, die durch Espumas und aromatisierte Flüssigkeiten entsteht.
• Die einfache Handhabung und die professionelle Qualität der Geräte.

Für BBQ-Liebhaber, die auf der Suche nach neuen Wegen sind, ihre Gerichte zu verfeinern, sind der iSi Gourmet Whip* und das Rapid Infusion* Set eine absolute Empfehlung. Probiert es aus und lasst euch inspirieren – euer Grillgut wird es euch danken!

Und es kommt noch besser: In Kürze veröffentliche ich passende Rezepte für den iSi Gourmet Whip* und das iSi Rapid Infusion* Set auf meinem Blog! Freut euch auf kreative Ideen und köstliche Inspirationen für eure nächste Grillrunde.

Welche Gerichte werdet ihr mit diesen Tools ausprobieren?

• Schreibt mir eure Ideen in die Kommentare – ich freue mich auf eure kreativen Einfälle!