Zubereitung

1. Ananas schälen, den harten Strunk entfernen und in etwa 1–1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Leicht mit Öl bepinseln, damit sie auf der Lavasteinplatte nicht kleben bleiben.
3. Deine Lavasteinplatte (z. B. von Moesta) bzw. Feuerplatte oder Grill gut vorheizen – sie sollte richtig heiß sein, um schöne Röstaromen zu erzeugen.
4. Die Scheiben direkt auf die heiße Platte legen und je Seite ca. 2–3 Minuten grillen, bis sie karamellisieren und leichte Grillspuren aufweisen.
5. Die gegrillten Ananasscheiben auf einem Teller platzieren, mit der Karamellcreme* von Sel la vie* großzügig veredeln.

Rezept-Tipp:

• Serviere die warmen Ananasscheiben mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Hauch Limettenabrieb – das bringt zusätzlich Frische ins Spiel.

Lese-TIPP:

• Flanksteak | Gemüsepower & Lavasteinliebe

Tipp:

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