Zutaten
Für 4 Personen
- 500 gr. weißer Spargel
- Kräuterfreund* Öl von Die Ölfreunde*
- Rote-Bete-Salz „Fette Bette“* von Sel la vie* (für weißen Spargel)
- 160 gr. Ziegenfrischkäse
- Eine Handvoll geröstete Haselnüsse (grob gehackt)
- Optional: ein paar Spritzer Honig oder Balsamico-Creme
Zubereitung
- Spargel vollständig schälen.
- Spargel mit dem „Kräuterfreund*“-Öl einreiben.
- Auf der Lavasteinplatte bzw. Plancha grillen, bis er leicht gebräunt und bissfest ist.
- Den Ziegenfrischkäse über den warmen Spargel bröseln und leicht anschmelzen lassen.
- Spargel mit „Rote-Bete-Salz „Fette Bette“* würzen.
- Mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen und optional mit Honig oder Balsamico-Creme verfeinern.
Rezept-Tipp:
- Serviere den leckeren Spargel mit einem BBQ-Schnitzel mit Sweet-Bacon-Kruste
Lese-TIPP:
Tipp:
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