Zutaten
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl oder „Hopfenfreund*“ von Die Ölfreunde*
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Roasted Sesam Sauce* von den SizzleBrothers*
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 2 TL Dukkah* (oder: geröstete Nüsse, Kreuzkümmel, Sesam, Koriander)
Zubereitung
Blumenkohl zubereiten
- Blumenkohl in Röschen teilen, mit Öl, Salz & Pfeffer vermengen.
- Auf einer Grillplatte oder in einer Grillpfanne bei 180–200 °C indirekt rösten (ca. 25–30 Minuten), bis goldbraun.
Roasted Sesam-Joghurt zubereiten
- Joghurt, Roasted Sesam Sauce*, Zitrone, Salz & Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander vermengen, bis eine schöne glatte Masse entsteht.
Servieren
- Blumenkohl anrichten, Joghurt darüber löffeln & mit Dukkah* bestreuen.
Lese-Tipp:
- Schaut gerne mal bei meinem Blog-Beitrag „Hochzeitstag-BBQ“ vorbei.
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