Zutaten
Für 12 gefüllte Champignons
- 12 große Champignons
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt oder Knoblauch-Öl – SPEZIAL
- Etwas Kräuteröl, z.B. Kräuterfreund* von Die Ölfreunde*
- Salz & Pfeffer
Die Stiele werden fein gehackt und mitverwendet.
Variante #Fresh Lemon*
- 100 gr. Frischkäse natur
- 30 gr. geriebener Käse (z. B. Gouda)
- 1–2 TL SizzleBrothers* #FreshLemon Marinade*
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Variante #ButtrigeKräuter* – klassisch herzhaft
- 100 gr. Frischkäse natur
- 30 gr. geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 1–2 TL SizzleBrothers* Buttrige Kräuter Marinade*
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
Variante Ziegenkäse
- 60 gr. Ziegenfrischkäse oder Ziegenrolle
- 40 gr. Frischkäse natur
- 20 gr. geriebener Käse (z. B. Parmesan)
- 1 TL frischer Thymian, gehackt
Zubereitung
Variante #Fresh Lemon
- Zwiebel und gehackte Champignonstiele in 1 EL Kräuterfreund-Öl anschwitzen.
- Mit Frischkäse, Käse, #FreshLemon* Marinade und Petersilie vermengen.
- Champignons füllen, bei 180–200 °C indirekt grillen (ca. 15–20 Min).
Ergebnis:
- Leicht, frisch, mit genialer Zitrusnote.
Variante #ButtrigeKräuter – klassisch herzhaft
- Zwiebel und Champignonstiele in 1 EL Kräuteröl glasig anschwitzen.
- Mit Frischkäse, Käse, #ButtrigeKräuter* Marinade und Schnittlauch verrühren.
- Pilze füllen, grillen oder im Ofen bei 200 °C backen (ca. 20 Min).
Ergebnis:
- Cremig, würzig, erinnert an Kräuterbutter vom Grill.
Variante Ziegenkäse
- Zwiebel und Champignonstiele in 1 EL Kräuteröl anbraten.
- Mit Ziegenkäse, Frischkäse, Parmesan, Rote-Bete-Salz und Thymian verrühren.
- Champignons füllen und indirekt bei 180–200 °C grillen (ca. 15–20 Min).
Ergebnis:
- Fein, leicht erdig und besonders aromatisch
Serviervorschlag
- Nach dem Grillen mit etwas Kräuteröl beträufeln.
- Als Fingerfood auf einer Platte servieren oder als Beilage zu Steak, Fisch oder Gemüsegerichten.
- Tipp: Ein wenig SizzleBrothers* Final Touch* drüberstreuen bringt Extra-Wumms.
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