Zutaten
Für 1 Fleischkäse-Berliner
- 1 frischer Berliner (mit Marmelade oder klassisch gezuckert)
- 1 dicke Scheibe Fleischkäse
- Optional: süßer Senf (für echte Jecken)
Zubereitung
- Berliner waagerecht aufschneiden, als wäre es ein klassisches Brötchen.
- Fleischkäse-Scheibe kurz erwärmen
- entweder auf dem Grill, in der Pfanne oder im Backofen.
- Wichtig: außen leicht angebräunt, innen schön saftig.
- Jetzt kommt der närrische Moment:
- Die warme Fleischkäse-Scheibe direkt auf die untere Hälfte des Berliners legen.
- Wer mutig ist, setzt noch einen kleinen Klecks süßen Senf obendrauf.
- Deckel drauf. – Kurz durchatmen. – Reinbeißen.
Pitmaster-Tipps
- Wer noch einen draufsetzen will, kann den Fleischkäse kurz angrillen, bis er leichte Röstaromen bekommt. Das gibt dem Ganzen mehr Tiefe und macht den Kontrast zur Süße des Berliners noch spannender.
- Der Fleischkäse-Berliner ist kein Rezept für jeden Tag. Aber er ist perfekt für die närrische Zeit, wenn Regeln außer Kraft gesetzt werden und Essen auch einfach mal Spaß machen darf. Probier’s aus – und entscheide selbst: Genial oder komplett jeck?
Feuer frei – teile deine BBQ-Leidenschaft mit uns!