BBQ-Leidenschaft, große Namen & starke Begegnungen
Die INTERGASTRA 2026 auf dem Messegelände Stuttgart war für uns weit mehr als nur eine Fachmesse. Sie war Inspiration, Netzwerkplattform, Genussreise – und vor allem ein gemeinsames Erlebnis, das ich mit meinem grillbegeisterten Sohn Luca teilen durfte.
Schon beim Betreten der Hallen war klar: Hier schlägt das Herz der Gastronomie, des Handwerks und natürlich auch des modernen BBQs.
Zwischen Feuer, Technik & Genuss
Die Intergastra gilt nicht umsonst als eine der wichtigsten Leitmessen für Hotellerie, Gastronomie und den Außer-Haus-Markt.
Themen wie
- Qualität & Handwerk,
- Nachhaltigkeit,
- Innovation in Küche & Technik,
- neue Food-Trends
waren allgegenwärtig – und auch für uns BBQ-Enthusiasten extrem spannend.
Gerade der Mix aus klassischem Kochhandwerk, High-End-Technik, neuen Konzepten und ehrlicher Leidenschaft macht diese Messe so besonders. Für Luca war es beeindruckend zu sehen, wie viel Know-how, Präzision und Herzblut hinter gutem Essen stecken – egal ob im Restaurant oder am Grill.
Es handelt sich in diesem Blog-Beitrag um meine eigenen Erfahrungen und Empfehlungen.
Transparenzhinweis: Dieser Beitrag enthält Werbung durch die Nennung und Verwendung von Produkten meiner Kooperationspartner.
Besuch bei TORMEK* – Präzision, die begeistert
Ein echtes Highlight war unser Besuch bei TORMEK*, unserem Partner, den wir auf den Hinweis von Tanja unbedingt ansteuern sollten. Eine Entscheidung, die sich mehr als gelohnt hat.
TORMEK* steht seit Jahrzehnten für professionelle Schleifsysteme, die weltweit in Küchen, Werkstätten und bei echten Profis im Einsatz sind. Wer einmal mit perfekt geschärften Messern gearbeitet hat, weiß:
Schärfe ist kein Luxus – sie ist die Basis für sauberes Arbeiten, Sicherheit und Spaß am Kochen und Grillen.
Am Stand hatten wir die besondere Gelegenheit, „The Sharpening Doctor“, alias Wolfgang Hess, persönlich kennenzulernen. Der Austausch war nicht nur fachlich extrem spannend, sondern auch menschlich richtig stark. Es ging um:
- die Bedeutung von konstant scharfen Messern,
- Unterschiede zwischen Hobby- und Profianspruch,
- Pflege, Winkel, Material – und warum gutes Schleifen ein echtes Handwerk ist.
Gerade für mich als BBQ-Blogger ist dieses Thema hochrelevant. Denn egal ob Brisket, Steak, Gemüse oder Fisch:
Ohne scharfes Messer kein sauberes Ergebnis.
Neue Kontakte, neue Chancen
Natürlich haben wir auf der Intergastra auch unzählige neue Menschen und Unternehmen kennengelernt. Genau das macht eine Messe dieser Größe so wertvoll. Kurze Gespräche, tiefergehende Diskussionen, spontane Ideen – und das Gefühl:
„Da könnte in Zukunft richtig was entstehen.“
Was genau aus diesen Kontakten wird, bleibt spannend. Aber eins ist sicher:
Der Grundstein ist gelegt, und wir sind offen für neue Kooperationen, Partnerschaften und gemeinsame Projekte rund um BBQ, Genuss und ehrliches Handwerk.
Persönliche Begegnungen mit echten Koch-Persönlichkeiten
Ein weiterer besonderer Moment war das persönliche Treffen mit Kochprofi Stefan Marquard. Seine klare Haltung, seine Leidenschaft und seine direkte Art sind beeindruckend – jemand, der nicht nur über Qualität spricht, sondern sie lebt.
Ebenso spannend:
Nach seinem Auftritt auf der DEHOGA-Bühne beim Live-Format „Nachgefragt bei …“ mit Ali Güngörms hatten wir die Möglichkeit, auch Ali persönlich kennenzulernen.
Ali steht wie kaum ein anderer für moderne, weltoffene Küche mit Charakter.
Der kurze persönliche Austausch nach der Bühne war spannend und zeigte einmal mehr, wie wichtig Dialog, Offenheit und gegenseitiger Respekt in der Food-Welt sind – egal ob Sternekoch oder leidenschaftlicher Griller.
Trends & Themen, die uns besonders hängen geblieben sind
Neben den persönlichen Begegnungen und Gesprächen hat die Intergastra 2026 auch inhaltlich viel geboten:
- Nachhaltigkeit & Regionalität als gelebte Praxis, nicht nur als Buzzword
- Effiziente Küchentechnik, die Qualität und Wirtschaftlichkeit verbindet
- Handwerkliche Produkte, die wieder stärker in den Fokus rücken
- Storytelling rund ums Essen – Herkunft, Menschen, Emotionen
- Fusion aus Gastronomie & BBQ, die immer enger zusammenwächst
Gerade für uns aus der BBQ-Community ist das spannend: Die Grenzen zwischen klassischer Küche und Grill verschwimmen zunehmend – und genau darin liegt enormes Potenzial.
Wettbewerbe, Awards & Nachwuchs
Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Intergastra sind:
- Kochwettbewerbe
- Nachwuchsformate
- Innovationspreise
Hier zeigt sich, wie viel Kreativität, Ehrgeiz und Talent in der nächsten Generation steckt. Gerade für Luca war das extrem spannend zu sehen. Nicht nur fertige Gerichte, sondern der Weg dorthin – Training, Präzision, Teamwork.
Solche Formate zeigen:
Gutes Essen ist kein Zufall – es ist das Ergebnis von Wissen, Übung und Leidenschaft.
Fazit
Unser Besuch auf der Intergastra 2026 war rundum gelungen. Für Luca ein Erlebnis voller Eindrücke, Technik und Inspiration. Für mich eine Mischung aus Networking, Fachwissen, Emotionen und neuen Perspektiven.
Wir nehmen viele Eindrücke, neue Kontakte und jede Menge Motivation mit – und hoffen, dass aus den Begegnungen einige starke Partnerschaften entstehen, auf die wir uns jetzt schon riesig freuen.
Eines steht fest:
Die Intergastra ist nicht nur eine Messe – sie ist ein Treffpunkt für Menschen mit Leidenschaft.
Und genau deshalb kommen wir wieder.
Alle Infos zur INTERGASTRA findet ihr hier: INTERGASTRA Stuttgart
Bleib dran und werde zum Grillmeister!
Auf meinem Blog erwarten dich nicht nur fundierte Tipps und Tricks, sondern auch spannende Rezepte, inspirierende Grillgeschichten und ehrliche Produkttests. Gemeinsam machen wir aus deinem nächsten BBQ ein unvergessliches Erlebnis.
Warst Du auch schon einmal auf der INTERGASTRA? Teile Deine Erfahrungen gerne in den Kommentaren – ich freue mich, von dir zu hören! Lass uns zusammen die Welt des BBQ entdecken und perfektionieren.
Bleib dabei, denn hier auf dem Blog wird es immer wieder Neues geben, das deine Leidenschaft fürs Grillen entfacht. Bis zum nächsten BBQ-Abenteuer – keep it low and slow!
Feuer frei – teile deine BBQ-Leidenschaft mit uns!