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Pfanne mit Struktur

Vielleicht denkst Du Dir gerade: „Ey Jürgen, was hat denn bitte eine Bratpfanne auf einem BBQ-Blog verloren?“ – Fairer Punkt! Aber ich sag’s Dir ganz ehrlich: Gutes BBQ endet nicht am Grillrost.

Ob auf dem Seitenkocher, dem Gusseisenrost oder im Dutch Oven – richtig gutes BBQ braucht manchmal mehr als nur direkte Hitze. Da kommen Pfannen wie die ELO Relief Bratpfanne mit 28 cm ins Spiel. Ich nutze Pfannen regelmäßig für geschmorte Zwiebeln, geröstetes Gemüse oder die perfekte Kruste bei Steaks.

Und genau deswegen habe ich mir dieses Modell mal ganz genau angeschaut – für Dich getestet und auf BBQ-Tauglichkeit geprüft.

Es handelt sich in diesem Blog-Beitrag um meine eigenen Erfahrungen und Empfehlungen.

Transparenzhinweis: Dieser Beitrag enthält Werbung durch die Nennung und Verwendung von Produkten meiner Kooperationspartner.

Was ist eine Relief-Pfanne überhaupt?

Falls Du bei „Relief“ eher an Bergketten als an Küchenzubehör denkst – kein Problem, ich erkläre Dir das mal schnell: Eine Relief-Pfanne hat eine strukturierte Oberfläche. Und das ist alles andere als Deko!

Die Struktur bringt ein paar echte Vorteile mit sich:

• Das Fett verteilt sich gleichmäßiger
• Die Zutaten liegen nicht komplett auf – weniger Anbrennen!
• Es entstehen richtig geile Röstaromen, vor allem bei Fleisch oder Gemüse

Klingt gut? Ist es auch. Besonders beim BBQ, wenn Du z. B. vorgegarte BBQ-Ribs oder Spare Ribs kurz und heiß in der Pfanne anbräunst – die Oberfläche sorgt für extra Crunch.

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Mein Test der ELO Relief Bratpfanne (28 cm)

Verarbeitung & erster Eindruck

Beim Auspacken dachte ich sofort: „Okay, die fühlt sich wertig an.“ Kein Billigteil. Der Griff liegt sicher in der Hand, das Gewicht ist angenehm – stabil, aber nicht so schwer wie ein Gusspfannen-Monster.

Die Pfanne ist sauber verarbeitet, die Relief-Struktur wirkt robust, und man hat direkt Lust, sie zu benutzen.

Der erste Einsatz – was kam rein?

Ich habe’s klassisch gehalten: Zuerst kamen ein paar Bratwürste in die Pfanne – und ich sag Dir, die waren ein Träumchen!

Dann: Bratkartoffeln. Mit Bacon, Zwiebeln, ordentlich Butter und einem Spritzer Kräuteröl. Alles wurde gleichmäßig braun, nichts ist angeklebt, und der Duft? Himmel auf Erden.

Tipp:
Die Pfanne funktioniert top auch auf dem Seitenkocher vom Grill – keine Windempfindlichkeit, direkte Hitzeverteilung, volle Kontrolle.

Grill- oder Küchenheld?

Ich hab die ELO Relief sowohl auf dem Herd als auch auf dem Gasgrill getestet. Egal wo: Sie liefert zuverlässig ab. Kein Ankleben, kein Verziehen – und bei hohen Temperaturen hält sie erstaunlich gut durch. Die Antihaftbeschichtung tut ihren Job.

Das Grillgemüse blieb knackig, die Steaks hatten perfekte Röstaromen, und Bacon? Knusprig, wie er sein muss. BBQ-fähig? Absolut!

Reinigung & Pflege

Auch hier: keine Überraschung – im positiven Sinne. Die Pfanne ist laut Hersteller sogar spülmaschinengeeignet, aber ich empfehle Dir trotzdem: Handwäsche mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm.

Die Relief-Struktur macht’s etwas „griffiger“ beim Spülen, aber nichts, was nervt. Danach abtrocknen, leicht einfetten – fertig.

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Technische Infos & häufige Fragen zu ELO Pfannen

Sind ELO Pfannen PFAS-frei?

Ja, laut Hersteller sind die ELO Relief Pfannen PFAS-frei.
Das bedeutet: Es werden keine per- und polyfluorierten Chemikalien wie PTFE (Teflon) oder PFOA eingesetzt – und das ist ein echter Pluspunkt in Sachen Nachhaltigkeit und Gesundheit.

Für Dich heißt das: Du kannst mit einem guten Gefühl braten – ohne Kompromisse bei der Antihaftwirkung.

Welche Beschichtung haben ELO Pfannen?

Die Relief-Pfanne hat eine erhaben Edelstahlstruktur, die perfekt die Antihaftversiegelung schützt und kratzfest ist. Funktioniert richtig gut.

Vorteile:

• Robust im Alltag
• Hitzebeständig
• Pflegeleicht und langlebig

Ist eine 28 cm Pfanne groß genug?

Für mich ganz klar: Ja, wenn Du für 2 bis maximal 3 Personen kochst. Zwei große Steaks oder eine großzügige Portion Bratkartoffeln passen gut rein.

Willst Du für die ganze Familie mitkochen oder z. B. mehrere Portionen Spare Ribs finishen? Dann empfehle ich Dir eher eine zweite Pfanne oder ein größeres Modell.

Was richtig clever ist

Die Pfanne besitzt ein integriertes Öl-Dosiersystem.

Oil Optimizer – Dosierhilfe direkt in der Pfanne:
Die ELO Relief Bratpfanne hat im Pfannenboden zwei kleine Kreise als Dosierhilfe integriert – das nennt sich Oil Optimizer. Einfach Öl eingießen, bis der innere oder äußere Ring gefüllt ist, je nachdem wie viel Du brauchst. Das ist nicht nur praktisch, sondern auch richtig smart: So nutzt Du genau die Menge Öl, die fürs Braten reicht – nicht zu viel, nicht zu wenig. Perfekt für fettarmes Kochen mit vollem Geschmack!

Dank der speziellen Relief-Struktur mit Mikromulden brauchst Du weniger Öl, verteilst es effizienter und sparst Dir das „Wischi-Waschi“ mit dem Pinsel. Die Mulden halten das Fett genau da, wo es gebraucht wird – unter dem Bratgut. Das Ergebnis: gleichmäßige Hitzeverteilung, weniger Kalorien und mehr Kontrolle beim Anbraten.

Für alle Herdarten geeignet – auch backofensicher bis 240 °C

Die ELO Relief Bratpfanne ist ein echtes Allroundtalent: 

Du kannst sie auf allen Herdarten verwenden – also Gas, Elektro, Ceran, Halogen und sogar Induktion. Und das Beste: Sie ist backofengeeignet bis 240 °C! Das macht sie richtig vielseitig – z. B. wenn Du Deine BBQ-Ribs oder Spare Ribs erst auf dem Herd anbrätst und dann im Ofen glasierst.

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Mein Fazit zur ELO Relief Bratpfanne

Ich hätte’s nicht gedacht – aber diese Pfanne hat mich echt überzeugt. Sie ist solide, durchdacht und grilltauglich, ohne Schnickschnack. Wer wie ich gerne zwischen Grill, Seitenkocher und Herd pendelt, wird damit Spaß haben.

Sie eignet sich für:

• BBQ-Fans, die auch mal Pfanne brauchen
• Kochverrückte, die mehr als nur Eier braten wollen
• Alle, die auf einfache Handhabung + starke Performance setzen

Preislich liegt sie im fairen Bereich – und ehrlich: Für die Leistung ist das absolut in Ordnung.

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Bleib dran und werde zum Grillmeister!

Auf meinem Blog erwarten dich nicht nur fundierte Tipps und Tricks, sondern auch spannende Rezepte, inspirierende Grillgeschichten und ehrliche Produkttests. Gemeinsam machen wir aus deinem nächsten BBQ ein unvergessliches Erlebnis.

Hast Du schon mal die Elo Relief Pfanne ausprobiert? Teile Deine Erfahrungen gerne in den Kommentaren – ich freue mich, von dir zu hören! Lass uns zusammen die Welt des BBQ entdecken und perfektionieren.

Bleib dabei, denn hier auf dem Blog wird es immer wieder Neues geben, das deine Leidenschaft fürs Grillen entfacht. Bis zum nächsten BBQ-Abenteuer – keep it low and slow!