Stadt aus Eisen, Feuer im Herzen!
Ein Erlebnisbericht von mir und meinem Sohn Luca – voller Emotionen, Begegnungen und BBQ-Magie.
Willkommen bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2025!
FERROPOLIS – Stadt aus Eisen. Normalerweise ein Ort für Festivals, Konzerte und Industriegeschichte. Doch am letzten Juli-Wochenende 2025 wurde sie zur glühenden Bühne für die besten Griller Deutschlands:
Die Deutsche Grillmeisterschaft, organisiert von der German Barbecue Association (GBA), brachte Feuer, Leidenschaft und unfassbare Aromen an diesen geschichtsträchtigen Ort.
Gemeinsam mit meinem Sohn Luca ging’s im Cabrio auf Vater-Sohn-BBQ-Roadtrip ins über 570km entfernte Ferropolis. Ein Wochenende, das wir so schnell nicht vergessen werden – voller Emotionen, Inspiration und echter BBQ-Power!
Es handelt sich in diesem Blog-Beitrag um meine eigenen Erfahrungen und Empfehlungen.
Transparenzhinweis: Dieser Beitrag enthält Werbung durch die Nennung und Verwendung von Produkten meiner Kooperationspartner.
Übernachten im Hotel Elbebrücke – Geschichte zum Eintauchen
Zurück zum Leben – und zur Geschichte: Wir übernachteten im Hotel Elbebrücke bei Dessau. Das Gebäude war früher das Wohnheim für Lehrlinge der größten Gewächshausanlage der DDR – dem VEG Gewächshausanlage Vockerode, staatliches Zentrum für Gemüseproduktion in Ostdeutschland. Über 900 Mitarbeitende kultivierten auf 280.000 m² Tomaten, Paprika und Gurken – unter Nutzung der Abwärme des benachbarten Braunkohlekraftwerks.
1992 endete die Produktion. Nach Jahren des Leerstands wurde das Gebäude aufwendig renoviert und als 3‑Sterne Superior Hotel mit modernem Design eröffnet – mit 100 Zimmern, barrierefreien Apartments und dem Restaurant „Alberts Treibhaus“ im Industrial Chic.
Der Kontrast zwischen DDR‑Architektur und neuem Stil ist faszinierend – genau wie die Vision: Ein Ort, der einst industrielle Kultur prägte, wird heute zum Wohlfühl-Hotel. Wir fühlten uns willkommen, umgeben von Geschichte, Komfort und dem ruhigen Fluss der nahegelegenen Elbe.
Grillteams in Aktion – Leidenschaft hautnah erleben
Schon beim Betreten des Geländes war klar: Hier geht’s um mehr als Fleisch – hier trifft Handwerk auf Herzblut!
Wir konnten zahlreichen Grillteams über die Schulter schauen: wie sie marinieren, anrichten, abgleichen, finishen. Das war echte Perfektion. Egal ob Amateur oder Profi – hier hat jeder gezeigt, was mit Leidenschaft am Rost möglich ist.
Die Vielfalt war beeindruckend: Dutch Oven, Reverse Sear, vegetarische Gänge, feinste Beilagen, kreative Präsentationen – BBQ als Gesamtkunstwerk. Für uns als Zuschauer war das nicht nur spannend, sondern auch wahnsinnig inspirierend für die heimische Grillstation.
Stahlgiganten zum Anfassen – Museums- & Baggerführung FERROPOLIS
Zwischen Grill-Action und Menschenmengen haben wir auch die Museumsführung in Ferropolis mitgemacht. Dort zählt echtes Museums-Erlebnis: die fünf Tagebaugroßgeräte – Mad Max, Medusa, Mosquito, Big Wheel und Gemini – zum Greifen nah. Sie standen einst im Tagebau Golpa‑Nord, heute gelten sie als einzigartige Industriedenkmäler.
Bei der Führung durften wir sogar auf den Absetzer Gemini hinaufsteigen – durch Treppen, Gitterrost und in die Höhe. Von dort oben hatten wir einen atemberaubenden Blick über Ferropolis und den Gremminer See. Unvergesslich!
Bramscher BBQ Bandits – ehrliches BBQ & kaltes Bier
Ein ganz besonderes Highlight: unser Treffen mit den Bramscher BBQ Bandits. Marcus, Dennis K. Indie, Dennis W. und Marvin aus dem schönen Osnabrücker Land – einfach echte Typen mit Herz, Humor und einer ordentlichen Portion BBQ-Verrücktheit.
Wir durften mit ihnen quatschen, hinter die Kulissen blicken und sogar bei der Zubereitung und dem Testessen ihrer vegetarischen Vorspeise mit dabei sein. Bei einem kalten Bier entwickelten sich ehrliche Gespräche über Zutaten, Grilltechnik, Wettbewerb und Community.
Für mich war klar: Genau solche Begegnungen machen BBQ zu etwas Besonderem.
Nachhaltigkeit trifft BBQ-Expertise – DHG Vertrieb
Beim Testessen der Vorspeise bei den BBQ Bandits lernten wir auch Annemarie und ihre Kollegin von der DHG Vertriebs‑ & Consultinggesellschaft mbH kennen. Und was für eine Begegnung das war!
Annemarie steht hinter nachhaltigen Grillprodukten wie Holzkohle, die sich durch FSC-Zertifizierung, faire Lieferketten und klimafreundliche Herstellung auszeichnet – ein echtes Vorzeigeprodukt für verantwortungsvolles Grillen.
Mit einem herzlichen Lächeln und viel Wissen erzählte sie uns, warum nachhaltige Grillmethoden wichtiger denn je sind – und wie diese Philosophie auch in den Wettbewerb integriert werden kann. Für Luca und mich war das ein spannender Austausch – zwischen Tasting, Teamspirit und echtem Umweltbewusstsein.
Weber & Broil King – Genuss für alle Sinne
Natürlich kamen wir auch an den großen Marken nicht vorbei.
Bei Weber gab es neben den Klassikern wie dem Kugelgrill auch spannende Neuheiten zu entdecken – perfekt für Low & Slow oder schnelles Angrillen.
Broil King überzeugte mit intensivem Rauchgeschmack und einer absolut durchdachten Technik.
Dazu gab’s Kostproben direkt vom Grill – saftig, aromatisch, perfekt gewürzt. Für uns ein Genussmoment mit Technikbegeisterung!
Bobby von 030BBQ – endlich live getroffen
Nach vielen Videos, Reels und Storys war es endlich so weit:
Bobby von 030BBQ stand vor uns – live, in Farbe, sympathisch wie online. Der Austausch war locker, ehrlich und einfach inspirierend. Wir sprachen über Ferropolis, über die Vielfalt der BBQ-Szene und natürlich über Fleisch, Flammen und Freundschaft.
Ein echtes Community-Gespräch unter BBQ-Fans!
Holz aus der Heimat – Holzatelier Frank Baumann
Was für ein Zufall: In Ferropolis – 500 km von daheim – treffen wir Frank vom Holzatelier Frank Baumann … aus Karlsruhe!
Frank fertigt mit viel Liebe zum Detail hochwertiges Grill- und Räucherholz. Ob Apfel, Kirsche, Eiche oder Olive – er weiß, wie Holz Aromen verleiht. Wir sprachen über Räuchertechniken, Restfeuchte und Lieblingssorten – und hatten dabei das gute Gefühl, echtes Handwerk aus unserer Region zu erleben.
Luca beim Napoleon KidsQ – Grillspaß für den Nachwuchs
Einer der bewegendsten Momente für mich persönlich: Luca beim KidsQ-Grillen von Napoleon.
Mit leuchtenden Augen, voller Konzentration und einer Portion Stolz grillte er selbstständig seinen eigenen Patty.
Napoleon hat hier Großartiges auf die Beine gestellt – kindgerecht, sicher und mit ganz viel Herz. Für Luca war das ein Riesenerlebnis. Für mich als Papa? Unbezahlbar.
Feines Öl & starke Werte – Paul von Die Ölfreunde*
Mit Paul von „Die Ölfreunde*“ verbindet uns schon seit Längerem eine Kooperation – umso schöner war es, ihn nun mal wieder live zu treffen.
Wir sprachen über seine aromatischen Öle, deren Herstellung und Einsatz beim Grillen – ob als Marinadenbasis, als Finish oder pur über Gemüse oder Fleisch. Paul lebt für Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit – und das merkt man jedem seiner Produkte an.
Ein tolles Gespräch mit echtem Mehrwert!
BBQ trifft Backkunst – Anke & Michael von backenistrosa
Es gibt Begegnungen, die bleiben im Kopf – und Anke & Michael von backenistrosa gehören dazu.
Die beiden verbinden Backleidenschaft mit BBQ-Genuss – Brötchen, Toppings, Beilagen, Nachspeisen – alles selbst gemacht, liebevoll gedacht und unglaublich lecker.
Im Gespräch tauschten wir uns über Kombinationen, Garpunkte, Teige und BBQ-Süßspeisen aus. Die beiden sind kreativ, offen und echte Genussmenschen. Schön, dass wir uns live getroffen haben!
Wagyu-Burger vom Wimsheimer Stüble – ganz große Burger-Klasse
Hunger? Klar!
Ein absolutes Highlight war der Wagyu-Burger vom Foodtruck des Wimsheimer Stüble. Wagyu-Patty, fluffiges Brioche-Bun, perfekte Toppings – ein Biss, der bleibt.
Das Beste: Stammhaus in der Nähe von Pforzheim – also quasi unsere Nachbarn daheim. Regionales Premium-Fleisch auf nationaler Bühne – so geht Grillliebe!
Mein Fazit – BBQ ist mehr als Feuer & Fleisch
Die DGM 2025 in Ferropolis war ein unvergessliches Erlebnis – für mich und Luca.
Es ging um mehr als Grillen. Es ging um Begegnungen, Geschichten, Geschmack und Gemeinschaft.
Ob Grillteam oder Besucher, Hersteller oder Blogger – hier kamen Menschen zusammen, die das BBQ leben und lieben.
Wir sind mit vollen Herzen, vollen Notizblöcken und einer ordentlichen Portion Glut zurück nach Hause gefahren.
Bleib dran und werde zum Grillmeister!
Auf meinem Blog erwarten dich nicht nur fundierte Tipps und Tricks, sondern auch spannende Rezepte, inspirierende Grillgeschichten und ehrliche Produkttests. Gemeinsam machen wir aus deinem nächsten BBQ ein unvergessliches Erlebnis.
Warst Du schon mal bei der Deutschen Grillmeistewrschaft (DGM) oder in FERROPOLIS? Teile Deine Erfahrungen gerne in den Kommentaren – ich freue mich, von dir zu hören! Lass uns zusammen die Welt des BBQ entdecken und perfektionieren.
Bleib dabei, denn hier auf dem Blog wird es immer wieder Neues geben, das deine Leidenschaft fürs Grillen entfacht. Bis zum nächsten BBQ-Abenteuer – keep it low and slow!
Feuer frei – teile deine BBQ-Leidenschaft mit uns!