Zutaten

• 1 frisches rohes Ei
• 100 ml Pflanzenöl
• 1 EL mittelscharfen Senf
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Zutaten in folgender Reihenfolge in das passende Gefäß füllen:
   • Ei
     • ‼️ WICHTIG ‼️ ➡️ Muss zuerst ins Gefäß.
   • Öl
   • Senf
   • Zitronensaft
   • Salz & Pfeffer
2. Pürierstab bis zum Boden in das Gefäß, am Besten ein hohes, schmales Glas, geben. Der Pürierstab sollte gerade so reinpassen.
3. Pürierstab anschalten und dann – nicht zu schnell, sonder schön langsam – nach oben ziehen.
4. Wenn die Maße fest und cremig ist, probieren und ggf. weiter abschmecken.