Zutaten
- Rehsteaks (ca. 250 gr. / Person)
- 300 ml milder Balsamicoessig
- 3 EL Honig
- 4 Zweige Lavendel
- 4 Zweige Thymian
- 4 Zweige Rosmarin
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Balsamicoessig und Honig in einer Schüssel verrühren.
- Rehsteaks mit dem Lavendel, Thymian und Rosmarin in die Flüssigkeit geben und min. 2 Stunden ziehen lassen.
- Grill vorheizen.
- Das Fleisch aus der Flüssigkeit nehmen.
- Rehsteaks beidseitig auf dem heißen Rost direkt grillen.
- Anschließend im indirekten Bereich mit geschlossenem Deckel bis zu einer Kerntemperatur von 54 °C ziehen lassen.
Empfehlung:
- Als Beilagen passen sehr gut
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