Tormek
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INTERGASTRA 2026
Gemeinsam mit meinem grillbegeisterten Sohn Luca durfte ich die Intergastra 2026 in Stuttgart erleben – und was soll ich sagen: Inspiration pur. Zwischen modernster Küchentechnik, ehrlichem Handwerk, starken Persönlichkeiten und spannenden Gesprächen wurde schnell klar, warum diese Messe als Herzschlag der Gastro-Branche gilt. Von unserem Besuch bei TORMEK und dem Austausch mit „The Sharpening Doctor“, über persönliche…
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AMBIENTE FRANKFURT 2026
BBQ, Begegnungen & echte Leidenschaft Gemeinsam mit meinem grillbegeisterten Sohn Luca war ich auf der Ambiente in Frankfurt unterwegs – zwischen Gusseisen, Kamado-Grills, smarter Technik und echtem Handwerk. Herzliche Begegnungen mit Partnern wie Albert Turk und TORMEK, spannende Gespräche mit internationalen BBQ-Brands und jede Menge Inspiration für kommende Tests, Rezepte und Kooperationen. Warum dieser Messebesuch mehr war…
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Messer schärfen mit dem Tormek T-1
Du willst, dass dein Messer beim nächsten Brisket perfekt tranchiert? In meiner Step-by-Step-Anleitung zeige ich dir genau, wie du mit dem Tormek T-1 vom stumpfen Messer zur Rasierklinge kommst — mit Vorher/Nachher-Fotos, Praxis-Tipps und den häufigsten Anfängerfehlern. Lies weiter und bring deine Schneide auf Profi-Level.
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Gamechanger am Grill – Tormek T-1
Scharfe Messer = besseres BBQ! Stumpfe Messer sind der Albtraum jedes Pitmasters – sie zerquetschen Fleisch, ruinieren das Schnittbild und nehmen dir den Spaß am Schneiden. Ich habe den Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener – Carbon Black getestet und verrate dir in meinem Beitrag, ob er wirklich hält, was er verspricht. Vom ersten Eindruck bis zum Tomatentest,…
