Kooperation
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AMBIENTE FRANKFURT 2026
BBQ, Begegnungen & echte Leidenschaft Gemeinsam mit meinem grillbegeisterten Sohn Luca war ich auf der Ambiente in Frankfurt unterwegs – zwischen Gusseisen, Kamado-Grills, smarter Technik und echtem Handwerk. Herzliche Begegnungen mit Partnern wie Albert Turk und TORMEK, spannende Gespräche mit internationalen BBQ-Brands und jede Menge Inspiration für kommende Tests, Rezepte und Kooperationen. Warum dieser Messebesuch mehr war…
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Jahresrückblick 2025
Ein Jahr voller BBQ-Magie! 2025 war für uns ein Jahr voller Leidenschaft, Experimente und unvergesslicher Genussmomente. Vom Technik-Highlight Moesta One im Februar, über Inspiration auf der Ambiente Frankfurt, die Faszination der Deutschen Grillmeisterschaft im Juli, bis hin zu Familienprojekten wie unserem eigenen Apfelsaft – jedes Highlight erzählt eine Geschichte von Handwerk, Kreativität und BBQ-Leidenschaft. Im August feierten…
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Messer schärfen mit dem Tormek T-1
Du willst, dass dein Messer beim nächsten Brisket perfekt tranchiert? In meiner Step-by-Step-Anleitung zeige ich dir genau, wie du mit dem Tormek T-1 vom stumpfen Messer zur Rasierklinge kommst — mit Vorher/Nachher-Fotos, Praxis-Tipps und den häufigsten Anfängerfehlern. Lies weiter und bring deine Schneide auf Profi-Level.
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Gamechanger am Grill – Tormek T-1
Scharfe Messer = besseres BBQ! Stumpfe Messer sind der Albtraum jedes Pitmasters – sie zerquetschen Fleisch, ruinieren das Schnittbild und nehmen dir den Spaß am Schneiden. Ich habe den Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener – Carbon Black getestet und verrate dir in meinem Beitrag, ob er wirklich hält, was er verspricht. Vom ersten Eindruck bis zum Tomatentest,…
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Inkbird INT-11I-B Mini im Test
Mini-Größe, maxi-Präzision! Du grillst oft kleinere Stücke wie Filet-Medaillons, Hähnchenbrust oder Fisch und bist genervt von sperrigen Thermometern? Dann könnte das Inkbird INT-11I-B Mini genau dein neuer BBQ-Buddy sein! In meinem Test habe ich mir das kabellose Fleischthermometer mit Bluetooth 5.4, 305 m Reichweite und IP67-Wasserschutz genauer angeschaut – und verrate dir, warum es gerade bei kleinem…
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Apfelmarmelade – Kreative Variationen für jeden Anlass
Süß, herzhaft oder wild – diese Apfelmarmelade kann mehr als nur auf’s Frühstücksbrot. Mit Äpfeln aus unserem eigenen Garten habe ich drei Varianten entwickelt, die vom morgendlichen Brötchen bis zum BBQ-Abend alles mitmachen. Darunter eine besondere Waldaromen-Version.
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ELO Relief Bratpfanne im Test
Mit der ELO Relief Bratpfanne und ihrem cleveren Oil Optimizer bekommst Du perfekte Röstaromen – ganz ohne Fettorgien, aber mit voller BBQ-Power!
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BBQ-Ribs „Wald & Wild“ | Brombeer-Glaze
Zarte Sous-vide-Ribs treffen auf fruchtige Brombeer-Glaze und würzigen Wald-Rub – ein BBQ-Erlebnis voller Aromen, Zeit und Genuss.
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Flüssige Grillmarinaden – Der Gamechanger für Dein BBQ
Entdecke wie die flüssigen Marinaden der SizzleBrothers dein BBQ-Game revolutionieren – natürlich, intensiv und vielseitig wie nie zuvor.
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Pulled Beef | Rotwein-Zwiebeln | Naan-Brot
Zartes Pulled Beef vom regionalen Weiderind, langsam gegart, intensiv gesmokt und serviert mit Rotwein-Zwiebeln und Naan-Brot – BBQ, wie es sein muss!
