Menü
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Hochzeitstag-BBQ
Zum Hochzeitstag gibt’s bei uns ein BBQ der Extraklasse – mit zartem Wagyu | Simmentaler, ausgefallenen Beilagen wie Thousand Layer Potatoes und Polenta-Sticks mit Zitrone und Zitronen-Aioli-Espuma sowie tropischer spicy Mango. Dazu mixen wir kreative Cocktails mit den Pizzaliener-Likören. Entdecke das komplette Menü und alle Rezepte für dein nächstes Fest!
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BBQ-Ribs „Wald & Wild“ | Brombeer-Glaze
Zarte Sous-vide-Ribs treffen auf fruchtige Brombeer-Glaze und würzigen Wald-Rub – ein BBQ-Erlebnis voller Aromen, Zeit und Genuss.
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Spargel-Panna-Cotta
Spargel mal ganz anders | Diese cremige Spargel-Panna-Cotta mit Kräuteröl und Nüssen bringt feine Küche direkt an deinen Grill – überraschend, leicht und garantiert ein BBQ-Highlight!
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Pulled Beef | Rotwein-Zwiebeln | Naan-Brot
Zartes Pulled Beef vom regionalen Weiderind, langsam gegart, intensiv gesmokt und serviert mit Rotwein-Zwiebeln und Naan-Brot – BBQ, wie es sein muss!
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BBQ-Wachtel | cremiges Spargel-Risotto
Feines Geflügel trifft auf cremige Raffinesse – in diesem Beitrag zeige ich euch, wie ganze Wachteln vom Big Green Egg und Spargel-Risotto zu einem unvergesslichen Frühlingsgericht verschmelzen.
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Smoked Chicken | Bacon Crunch | Spargel
Wenn Rauch, süße Bacon-Marinade und ein unwiderstehlicher Knoblauch-Crunch aufeinandertreffen, entsteht auf deinem Big Green Egg ein Frühlingsgericht, das alle Sinne weckt und jeden Bissen zum BBQ-Abenteuer macht!
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BBQ-Schnitzel mit Sweet-Bacon-Kruste & Spargel
Erlebe den perfekten Frühlingsgenuss mit BBQ-Schnitzeln in einer knusprigen Sweet-Bacon-Kruste, dazu serviert raffinierte Spargel mit Ziegenkäse, Rote-Beete-Salz und Kräuteröl – ein einzigartiges Grillgericht, das auf der Lavasteinplatte zubereitet wurde!
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Flanksteak | Gemüsepower & Lavasteinliebe
Ein BBQ-Abend voller Geschmacksexplosionen – vom Flanksteak über Bacon-Onion-Rings bis zur gegrillten Ananas, alles zubereitet auf der Lavasteinplatte meines Moesta One.
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Dreierlei Entenbrust & gegrillte Brezel-Serviettenknödel
Zartrosa Entenbrust mit dreierlei Marinade von den SizzleBrothers, perfekt gegrillt auf dem Big Green Egg, dazu knusprig gegrillte Brezel-Serviettenknödel – ein BBQ-Erlebnis, das ihr nicht verpassen solltet!
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Smashed Burger auf der Lavasteinplatte
Erlebe den ultimativen Burger-Genuss mit Smashed Burger auf der Lavasteinplatte – knusprig, saftig und perfekt ergänzt mit superweichen Buns und einer unwiderstehlichen BBQ-Sauce!
