Dessert
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Orangen-Macarons
Außen zart-knusprig, innen herrlich saftig – diese Macarons mit feiner Orangen-Buttercreme sind pures Patisserie-Glück. Luftige Mandelbaiser-Schalen treffen auf eine samtige Füllung mit frischer Orangennote, perfekt ausbalanciert zwischen Süße und leichter Frische. Ob als elegantes Dessert, zum Kaffee oder als besonderes Highlight vom Grill-Menü bis zur Festtafel – diese Macarons sind ein echter Hingucker und Genussmoment zugleich. Außerdem…
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Vanille-Mascarpone-Espuma
Luftig, cremig und voller feiner Vanillearomen. In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du eine perfekte Espuma aus Mascarpone, echter Vanille und Sahne zauberst – ideal als elegantes Dessert-Topping oder feine Begleitung zu Früchten, Kuchen und BBQ-Desserts. Mit Profi-Tipps zur richtigen Konsistenz, zum Arbeiten mit dem iSi-Gourmet Whip und für garantiert standfeste Ergebnisse. Jetzt…
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Spekulatius-Crème Brûlée
Knusprige Spekulatius-Crème Brûlée – ein Dessert, das Tradition, winterliche Gewürze und kreative BBQ-Magie perfekt vereint.
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Glühwein-Kirschen
Aromatische Glühwein-Kirschen die sehr gut zu Spekulatius-Crème Brûlée und luftigem Vanille-Mascarpone-Espuma passen – ein Dessert, das Tradition, winterliche Gewürze und kreative BBQ-Magie perfekt vereint.
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Cinnamon Rolls
Fluffiger Hefeteig trifft auf süße Zimt-Marzipan-Füllung und knackige Walnüsse – ein Duft, der die Küche erfüllt und garantiert alle an den Tisch lockt! Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Highlight auf der Kaffeetafel. Unbedingt nachbacken und den himmlischen Mix aus Zimt, Nüssen & fluffigem Teig genießen!
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Gegrillte gefüllte Ananas
Ein Dessert, das garantiert für Staunen sorgt! Mit dem Ananasschneider bleibt die Frucht komplett erhalten, wird zur tropischen Dessert-Schale und bekommt auf dem Grill eine karamellisierte Note. Innen wartet eine cremige Füllung aus Mascarpone, Joghurt, Schokolade und knackigen Nüssen – warm, süß, fruchtig und einfach unwiderstehlich. Perfekt, um Deine Gäste nach einem BBQ noch einmal richtig zu…
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Apfelgelee
Frisch gepresst, eingekocht und auf dem Grill veredelt: Mein selbstgemachtes Apfelgelee ist nicht nur ein genialer Brotaufstrich, sondern auch ein echter BBQ-Gamechanger! Ob als fruchtige Glaze auf saftigen Ribs, als geheimer Kick im Pulled Pork oder als süß-herbes Topping auf deinem Burger – das Gelee bringt die perfekte Balance aus Süße, Frische und Tiefe. Und das Beste:…
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Gedörrte Birnen – BBQ-Edition
Süße trifft Smoke! Gedörrte Birnen aus dem Dampfbackofen sind der Geheimtipp für dein nächstes BBQ. Ob als Snack, raffinierte Beilage oder Dessert-Upgrade – die Teile bringen richtig Wumms auf den Grilltisch.
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Gedörrte Äpfel – BBQ-Style
Fruchtig, knusprig, BBQ-tauglich! Gedörrte Äpfel aus dem Dampfbackofen sind mehr als nur ein gesunder Snack. Ob als Topping für Pulled Pork, Crunch im Burger oder süßes Extra im Dessert – die kleinen Chips sind echte BBQ-Allrounder. Und das Beste: Du kannst sie easy vorbereiten und hast immer einen Vorrat im Glas.
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Pfirsichmarmelade mit BBQ-Twist
Süß trifft Rauch! Sommer, Sonne, Grillzeit! Stell dir vor: saftige Pfirsiche treffen auf rauchige BBQ-Aromen. Unsere selbstgemachte Pfirsichmarmelade ist nicht nur süß, sondern bringt deine Ribs, Burger und gegrilltes Geflügel auf ein völlig neues Level. Entdecke kreative Einsatzmöglichkeiten vom Glaze bis zum Dessert – dein BBQ wird fruchtig, würzig und unvergesslich!
