Roastbeef vom Big Green Egg

Selbstgemachte Gaumenfreuden vom Grill

Fantastisches Roastbeef mit köstlicher BBQ-Sauce und Gewürzsalz mariniert, begleitet von Röstzwiebeln, einer Pilzpfanne und gegrillten Karotten. Dieses Geschmackserlebnis entstand auf meinem Big Green Egg und meinem Weber Gasgrill.

Natürlich haben ich nur die beste Holzkohle von Expertholzkohle verwendet, um den Geschmack des Gerichts auf das nächste Level zu heben.

Zunächst beginnen wir mit der Zubereitung des Roastbeefs. Die BBQ-Sauce von BBQUE und das BBQ Gewürzsalz von Seitenbacher ergeben eine unwiderstehliche Marinade. Du reibst das Roastbeef großzügig damit ein und lässt es für einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen richtig aufgenommen werden.

Jetzt ist es an der Zeit, den Grill anzufeuern. Auf deinem Big Green Egg stellst du die Temperatur auf ca. 100 °C ein. Das Roastbeef aus dem Kühlschrank holen, um es zu temperieren. Es kommt anschließend auf den Rost mit eingesetztem ConvEGGtor und wird langsam bei indirekter Hitze gegart. Ein Fleischthermometer, ich nutze den MEATER, ist hier unverzichtbar, um die Kerntemperatur von 60 °C zu erreichen. Dies sorgt für ein perfekt gegartes, saftiges Roastbeef.

Während das Roastbeef im Big Green Egg langsam grillt, kannst du dich den Beilagen widmen. Die Röstzwiebeln werden langsam auf der großen Grillplatte im Weber Grill karamellisiert, bis sie schön goldbraun sind und einen süßlichen Geschmack entwickeln.

Die Pilzpfanne ist eine Mischung aus frischen Champignons, Pfifferlingen, Frühlingszwiebeln und Kräutern. Diese köstliche Kombination brätst du ebenfalls auf der großen Grillplatte leicht an, bis die Pilze goldbraun und zart sind.

Die gegrillten Karotten sind eine wahre Geschmacksexplosion. Du mariniertest sie in einer Mischung aus Olivenöl, Oregano, Honig und Orangensaft, um einen süß-sauren Kontrast zu schaffen. Auf der großen Grillplatte garst du sie langsam, bis sie zart sind und leichte Röstaromen haben.

Sobald das Roastbeef die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat, schneidest du es in dünne Scheiben. Die Röstzwiebeln und die Pilzpfanne bilden eine aromatische Beilage, die perfekt zum saftigen Fleisch passt. Die gegrillten Karotten bringen Frische und einen Hauch von Süße auf den Teller.

Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Highlight. Es vereint die Aromen von BBQ-Sauce und Gewürzsalz mit der Raffinesse von Röstzwiebeln, Pilzen und gegrillten Karotten.

Das Roastbeef vom Big Green Egg, mariniert mit BBQ-Sauce von bbque und BBQ Gewürzsalz von Seitenbacher, ist ein wahrer Genuss. Die Beilagen, darunter Röstzwiebeln, Pilzpfanne und gegrillte Karotten, ergänzen das Gericht perfekt. Die Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen macht dieses Grillgericht zu einem echten Highlight für jede Grillparty oder einfach nur für einen gemütlichen Abend mit der Familie. Probiert es aus und lass Euch von diesem Geschmackserlebnis begeistern!