Zutaten
Für die Glaze:
- 3 EL Brombeersirup
- 1 EL Himbeeressig*
- 1 EL Dijon-Senf*
- 1 EL Burger & Ribs BBQ-Sauce* von SizzleBrothers* (rauchig-fruchtig)
- 1 TL Worcestersauce*
- Optional: ½ TL Chiliflocken
Zubereitung
- Alle Zutaten für die Glaze in einem kleinen Topf mischen.
- Kurz aufkochen und ca. 5 Minuten einkochen lassen, bis sie leicht dicklich wird.
- Fleisch mit der Brombeer-Himbeer-Glaze bestreichen.
- Fleisch auf den Grill legen.
- Jeweils 5–7 Minuten karamellisieren lassen, mehrmals wenden.
- Fleisch mehrfach mit der Brombeer-Himbeer-Glaze bestreichen.
Rezept-Tipp:
- Das Brombeeren-Sirup ist ganz einfach selbst hergestellt. Mein Rezept findest Du hier.
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