Zutaten
Für 4 Personen
- 1 kg festkochende Kartoffeln, gekocht & abgekühlt
- 2 EL Butter-oder Schweineschmalz bzw. Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- Salz, Pfeffer
- Optional: Speckwürfel
Zubereitung
- Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- In einer Gusseisenpfanne auf dem Rost im heißen Butterschmalz knusprig braten.
- Zwiebelwürfel und evtl. Speckwürfel dazugeben, am Ende kräftig würzen.
Pitmaster-Tipp:
- Die Kartoffeln mindestens einen Tag vorher kochen bzw. im Dampfgarer dämpfen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Lese-Tipp:
- Schau gerne mal bei meinem ausführlichen Blog-Beitrag „Fleischkäse im Glas mit Bratkartoffeln, BBQ-Zwiebelringen & gegrillten Zwetschgen“ vorbei.
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