Zubereitung

  1. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
  2. In einer Gusseisenpfanne auf dem Rost im heißen Butterschmalz knusprig braten.
  3. Zwiebelwürfel und evtl. Speckwürfel dazugeben, am Ende kräftig würzen.

Pitmaster-Tipp:

  • Die Kartoffeln mindestens einen Tag vorher kochen bzw. im Dampfgarer dämpfen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.

Lese-Tipp:

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