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Dinkelvollkornbrot – Übernachtgare
Außen knusprig, innen saftig! Dieses Dinkelvollkornbrot mit Roggensauerteigpulver ist echtes BBQ-Comfort-Food vom Feinsten. Über Nacht gereift, langsam entwickelt und in den Bricknic-Formen gebacken, entsteht ein Brot mit kräftigem Aroma, perfekter Kruste und richtig viel Charakter. Perfekt als Beilage zum Grillen, für Dips, Sandwiches oder einfach nur mit guter Butter.
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Burger Buns mit leicht rauchigem Holzofen-Aroma
Fluffig, goldbraun und mit leicht rauchigem Holzofen-Aroma – genau so müssen echte BBQ Burger Buns schmecken! Mit diesem Rezept zauberst Du ultraweiche Brioche-Buns aus Weizenmehl Type 550 direkt im Holzbackofen oder natürlich auch im normalen Backofen. Dank Bun-Ringen werden sie perfekt rund, schön hoch und absolut burgerwürdig. Ideal für Smashed Burger, Pulled Pork oder saftige…
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Roggen-Baguette
Außen brutal knusprig, innen herrlich saftig – dieses Roggen-Baguette aus dem Holzbackofen bringt echtes Bäckerhandwerk direkt an deinen Grill! Mit kräftigem Roggenmehl, rustikaler Kruste und einer feinen Rauchnote wird aus wenigen Zutaten ein echtes BBQ-Highlight. Egal ob Holzbackofen, Grill oder Backofen – dieses Baguette passt perfekt zu Steak, Pulled Pork & Co.
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Rustikales Holzofenbrot mit Flohsamenschalen
Knusprige Kruste, saftige Krume und ein unglaublich aromatischer Holzofen-Charakter: Dieses rustikale Holzofenbrot mit Flohsamenschalen und Übernachtgare überzeugt mit perfekter Frischhaltung und einer besonders lockeren Struktur. Die Flohsamenschalen sorgen dafür, dass das Brot innen wunderbar saftig bleibt, während außen eine kräftige rustikale Kruste entsteht – genau so, wie man es aus dem echten Holzbackofen liebt. Perfekt…
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Brotbacken im Holzbackofen
Knusprige Kruste, rauchiges Aroma und echtes Handwerk – Brotbacken im Holzbackofen ist ein Erlebnis für alle Sinne. In diesem Beitrag erfährst Du, wie Du Deinen Holzbackofen richtig vorbereitest, welche Temperaturen entscheidend sind und wie Dir rustikale Brote mit perfekter Kruste gelingen. Von der richtigen Befeuerung bis zur optimalen Backzeit: Hier bekommst Du wertvolle Tipps für…
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Rustikales Bauernbrot mit Sauerteigpulver
Außen rustikal und knusprig, innen herrlich saftig und aromatisch: Dieses Bauernbrot mit Sauerteigpulver und langer Übernachtgare bringt echtes Holzofen-Feeling direkt aus dem Holzbackofen auf den Tisch. Durch die lange Teigruhe entwickelt das Brot ein intensives Aroma, eine wunderschöne Kruste und eine lockere Krume – perfekt zu BBQ, Butter, Dips oder einfach pur noch leicht warm…
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Bauernbaguette
Außen knusprig, innen fluffig – und mit genau der rustikalen Seele, die ein richtig gutes Baguette braucht. Diese Bauernbaguettes sind kein Standard-Backwerk, sondern echtes Handwerk aus dem Ofen oder Holzbackofen. Perfekt als Beilage zum BBQ, zum Dippen oder einfach nur mit Butter direkt warm vom Blech. Ein Teig, der Zeit bekommt. Eine Kruste, die knackt.…
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Dinkel-Roggen-Bauernbrot
Knusprige Kruste, saftige Krume und ein Aroma, das dich schon beim Anschneiden abholt – dieses Dinkel-Roggen-Brot ist echtes Handwerksgefühl für dein Zuhause. Mit minimaler Hefe, langer Übernachtgare und der Kraft von Sauerteig entsteht ein Brot, das nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch richtig gut bekömmlich ist. Perfekt für dein nächstes BBQ, als Grundlage für…
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