Zutaten
1 Brot für 4 Personen
- 500 gr. Weizenmehl
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Keltenfreund* von Die Ölfreunde*
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Wasser und Keltenfreund* dazugeben.
- Zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teig abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Big Green Egg oder Backofen auf 220 C vorheizen und mit einem Pizzastein vorbereiten.
- Teig zu einem Laib formen, auf Backpapier legen und auf den heißen Stein setzen.
- Ca. 25 – 30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und Knusprig ist.
Serviertipp
- Das Keltenbrot ist die ideale Beilage für jedes Grillgericht.
- Serviere es mit einem Oliven-Kräuter-Dip, frischem Tomatensalat oder als Grundlage für ein herzhaftes Sandwich direkt vom Rost.
- Oder einfach mit einem leckeren Öl wie z.B. Knobifreund*, Kräuterfreund*, Hopfenfreund*, BBQ-Freund* oder Bio Keltenfreund* von Die Ölfreunde*.
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