Zutaten
Für 4 Personen
- 300 gr. Möhren
- 2 Pastinaken
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Kräuteröl (von Die Ölfreunde*: “Kräuterfreund*”)
- 1 EL Honig
- 1 TL Tasty Pott Pyramidenflocken Orange
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Big Green Egg auf 160 °C indirekte Hitze vorbereiten.
- Den ConvEGGtor einsetzen und eine Gusseisenpfanne bereithalten.
- Möhren und Pastinaken schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und in Spalten teilen.
- Gemüse mit Kräuteröl Kräuterfreund*, Honig, Pyramidenflocken Orange sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- In der Gusseisenpfanne auf dem Big Green Egg bei indirekter Hitze für ca. 20–25 Minuten rösten, bis es weich ist und leicht karamellisiert.
Serviertipp
- Passt sehr gut zu Rinderfilet mit Orangensalz-Kruste sowie Cremiges Kartoffel-Pastinaken-Pürree mit Orangensalz
Lesetipp
Feuer frei – teile deine BBQ-Leidenschaft mit uns!