Zubereitung

  • Das Big Green Egg auf 160 °C indirekte Hitze vorbereiten.
  • Den ConvEGGtor einsetzen und eine Gusseisenpfanne bereithalten.
  • Möhren und Pastinaken schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Zwiebel schälen und in Spalten teilen.
  • Gemüse mit Kräuteröl Kräuterfreund*, Honig, Pyramidenflocken Orange sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  • In der Gusseisenpfanne auf dem Big Green Egg bei indirekter Hitze für ca. 20–25 Minuten rösten, bis es weich ist und leicht karamellisiert.

Serviertipp

Lesetipp

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