Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, in Hälften und anschließend in großzügige Stifte schneiden.
2. Große Schüssel mit kaltem Wasser füllen und die Kartoffel-Stifte für ca. 20 – 30 min. wässern, damit sie Stärke verlieren.
3. Nach dem Wässern die Kartoffel-Stifte in ein Sieb abschütten. 
4. Geschirrtuch ausbreiten und die Kartoffel-Stifte darauflegen.
5. Mit einem zweiten Geschirrtuch die Spalten abtupfen. 
6. Die abgetrockneten Kartoffel-Stifte in eine entsprechend große Schüssel füllen.
7. Mit Pommes-Gewürz würzen und mit 3-4 EL Olivenöl vermengen.
8. (Gas-)Grill mit Deckel und Grillplatte bzw. Plancha vorheizen. 
9. 2 EL Butterschmalz auf die Grillplatte bzw. Plancha geben, schmelzen lassen und nun die Pommes darauf verteilen.
10. Deckel schließen und nach 5 – 7 Minuten das erste Mal alle Kartoffeln wenden. 
11. Insgesamt benötigen die Kartoffeln ca. 20 min und sollten regelmäßig gewendet werden.

SERVIER-TIPP

Dazu passen super:

• Selbstgemachte Mayonnaise
• Cremige Rosmarin-Mayonnaise