Rind
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Zwiebelrostbraten
Weniger ist manchmal einfach mehr. Ein Stück erstklassiges Rindfleisch, glühende Holzkohle und die Ruhe, dem Feuer zu vertrauen. Genau so entsteht ein Zwiebelrostbraten, der außen mit krachender Kruste begeistert und innen unglaublich saftig bleibt. Im Ganzen gegart, langsam auf Temperatur gebracht und am Ende scharf angegrillt – echtes BBQ-Handwerk vom Big Green Egg. Dieses Rezept zeigt dir,…
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Shepherd’s Pie Cups
Herzhaft, cremig und unwiderstehlich! Saftiges Hackfleisch, feines Gemüse, eine aromatische Sauce und on top eine cremige Kartoffelkruste mit goldbrauner Oberfläche – dieses Rezept ist echtes Soulfood vom Grill. Jeder Löffel vereint kräftige Röstaromen mit wohliger Hausmannskost und macht sofort Lust auf mehr. Das Gericht eignet sich perfekt als BBQ-Highlight, als rustikale Vorspeise oder als sättigende Beilage und…
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Flat Iron & Flank Steak vom Lavastein
Flank Steak & Flat Iron Steak auf der Lavasteinplatte – High-Heat-Grillen pur auf dem Moesta ONE! Erfahre, wie du mit extremer Hitze, minimaler Würzung und perfektem Timing brutale Röstaromen, saftigen Kern und maximalen Beef-Geschmack erzeugst. Schritt für Schritt erklärt, inklusive Kerntemperaturen, Pitmaster-Tipps und Profi-Hacks für echtes Steakhouse-Feeling vom Grill. Jetzt Rezept entdecken & Lavastein zum Glühen bringen!
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Rinderjus „Black Gold“
Liquid Gold für Fleischliebhaber Unser Rinderjus „Black Gold“ vereint intensiven Geschmack, Tiefe und pure Umami-Kraft. Perfekt, um Steaks, Braten oder Short Ribs auf ein neues Level zu heben – ein Muss für echte BBQ- und Fine-Dining-Fans.
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Sauerbraten reloaded – kurz & knackig
Sauerbraten neu interpretiert! Kurz gegrillte Rumpsteaks mit intensiver süß-saurer Marinade, direkt auf der heißen Lavasteinplatte zubereitet und in der schmiedeeisernen Pfanne vollendet. Saftig, würzig und voller BBQ-Charakter – ein Klassiker neu gedacht!
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Beef Hammer vom Big Green Egg
Das BBQ-Highlight auf dem Big Green Egg. Du suchst nach einem echten Hingucker für dein nächstes BBQ? Dann ist der Beef Hammer genau das Richtige! Ein imposantes Stück Rindfleisch, langsam gesmoked, butterzart im Fleisch und außen mit einer würzigen Kruste. In meinem neuen Beitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie der Beef Hammer auf dem Big…
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Beef Hammer
Ein echter BBQ-Hingucker! Der Beef Hammer – ein mächtiges Rinderhaxen-Stück am Knochen – wird langsam auf dem Big Green Egg gegart, bis es butterzart und aromatisch ist. Mit dem Magic Dust Rub, Rauch von Jack Daniels Whisky Chunks und einer würzigen Glasur wird dieses Rezept zum absoluten Highlight auf deinem Grill. Perfekt für alle, die Fleisch lieben…
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Kebap-Wrap-Spieße – Streetfood trifft BBQ
Meine Kebap-Wrap-Spieße sind Streetfood vom Feinsten, mit echtem BBQ-Charakter. Saftiges Hack, aromatische Glasur mit Waldduft, knackige Pickles & cremiger Dip – jeder Bissen ein kleines Geschmackserlebnis. Willst du wissen, wie ich die Spieße Schritt für Schritt gegrillt habe? Dann wartet hier der komplette Erfahrungsbericht! auf Dich!
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Kebap-Wrap-Spieß
Meine Kebap-Wrap-Spieße verbinden Streetfood-Feeling mit Grillkunst. Saftiges Hack, fruchtige Glasur mit dem Duft von Wald, knackige Pickles und cremiger Dip – alles auf meinem Big Green Egg! Bereit für das ultimative BBQ-Erlebnis?
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Porterhouse-Perfektion
Manchmal läuft am Grill einfach alles perfekt – vom ersten Zischen auf der heißen Lavasteinplatte bis zum letzten saftigen Bissen. Dieses Dry Aged Porterhouse war genau so ein Moment. Zubereitet mit Präzision, veredelt mit Liebe zum Detail und voller BBQ-Leidenschaft. Ein Erfahrungsbericht über ein Steak, das in Erinnerung bleibt.
