Roastbeef
-
Zwiebelrostbraten vom Big Green Egg
Ein ehrlicher Klassiker neu gedacht: Saftiger Zwiebelrostbraten vom Big Green Egg, veredelt in der geschmiedeten Eisenpfanne mit Butter, Rosmarin und Knoblauch. Dazu rustikale Trüffelkartoffeln vom Grill und ein überraschend aromatischer Eisbergsalat vom Rost. In diesem Beitrag nehme ich Dich mit hinter die Kulissen dieses Menüs – erkläre Reverse Sear, Arrosieren und zeige, wie aus einfachen Zutaten mit…
-
Zwiebelrostbraten
Weniger ist manchmal einfach mehr. Ein Stück erstklassiges Rindfleisch, glühende Holzkohle und die Ruhe, dem Feuer zu vertrauen. Genau so entsteht ein Zwiebelrostbraten, der außen mit krachender Kruste begeistert und innen unglaublich saftig bleibt. Im Ganzen gegart, langsam auf Temperatur gebracht und am Ende scharf angegrillt – echtes BBQ-Handwerk vom Big Green Egg. Dieses Rezept zeigt dir,…
-
-
