[WERBUNG]
Ein BBQ-Abend mit dem Moesta One
Es gibt diese BBQ-Momente, bei denen alles stimmt – die richtige Technik, das perfekte Grillgut und der passende Grill.
Einer dieser Momente war mein letzter Grillabend, bei dem der Moesta One im Mittelpunkt stand. Und was ich dort erlebt habe, will ich dir nicht vorenthalten.
Das Menü war simpel, aber perfekt: Flanksteak vom Weingartner Weiderind, dazu Bacon-Onion-Rings, Grillgemüse vom Höhefelder Hof, ein köstliches Fladenbrot und zum krönenden Abschluss: gegrillte Ananasscheiben mit Karamellcreme*. Und das Beste: Alles wurde direkt auf der Lavasteinplatte des Moesta One zubereitet.
Es handelt sich in diesem Blog-Beitrag um meine eigenen Erfahrungen und Empfehlungen.
Flanksteak – einfach und perfekt
Für das Flanksteak entschied ich mich für ein hochwertiges Stück regional vom Weingartner Weiderind. Es war genau das richtige Stück für diesen Grillabend – zart, aber dennoch kräftig im Geschmack.
Die Zubereitung war denkbar einfach:
Ich würzte das Fleisch mit geräuchertem Fleur de Sel* von Sel la vie*– mehr brauchte es nicht. Dieses Salz, mit seinem dezenten, aber tiefen Raucharoma, hob den Geschmack des Fleisches perfekt hervor, ohne ihn zu überdecken. So blieb der natürliche Geschmack des Steaks im Vordergrund, während der rauchige Touch des Salzes ihm eine besondere Note verlieh.
Der Moesta One – Grillen auf der Lavasteinplatte
Der Moesta One war definitiv der Held des Abends. Mit seiner Lavasteinplatte hat er eine gleichmäßige Hitzeverteilung ermöglicht, die das Grillen auf ein neues Level hob.
Was den Moesta One von anderen Grills unterscheidet, ist seine Fähigkeit, hohe Temperaturen zu halten und das Grillgut gleichmäßig zu garen, ohne dass es überkocht oder austrocknet.
Die Lavasteinplatte sorgt für eine präzise Temperaturkontrolle und gibt eine sanfte Wärme ab, die ideal für zarte Fleischstücke wie das Flanksteak ist.
Was mir am Moesta One besonders gefällt, ist die Vielseitigkeit. Während das Flanksteak auf der heißen Lavasteinplatte seine perfekte Kruste bekam, konnte ich das Gemüse und die Bacon-Onion-Rings gleichzeitig zubereiten – und das alles auf derselben Fläche.
Grillgemüse – die perfekte Beilage
Ein BBQ ist nie komplett ohne frisches Gemüse, und diesmal kam es regional vom Höhefelder Hof.
Ich nahm Champignons, Karotten, gelbe und rote Ur-Karotten, Paprika, Brokkoli und Zwiebeln, schnitt sie in dicke Scheiben und marinierte das Gemüse mit der aromatischen Grillmarinade #SchwarzerKnobi* von den SizzleBrother*. Anschließend legte ich sie auf die Lavasteinplatte des Moesta One – und schon wurde das Gemüse perfekt gegart.
Doch was das Gemüse noch besser machte, war der Einsatz der Eisenpfannen von Albert Turk*. Diese habe ich ebenfalls auf der Lavasteinplatte erhitzt und dann das Gemüse in den Pfannen gegart. Die Eisenpfannen gaben dem Gemüse eine besonders gleichmäßige und sanfte Hitze, sodass es außen schön karamellisiert wurde und innen saftig blieb.
Die Zwiebeln wurden süßlich und weich, die Paprika bekam eine herrliche Röstaromen und die Karotten blieb zart und geschmackvoll.
Bacon-Onion-Rings – Der knusprige Crunch mit besonderer Note
Für die Bacon-Onion-Rings wollte ich etwas Neues ausprobieren. Die Zwiebelringe wurden zunächst in einer selbstgemachten Marinade aus flüssigem Honig, BBQ-Sauce* von den SizzleBrother*, der Habanero Blend Hot Sauce* von Capsup*, Sojasauce und Bio BBQ Gewürz* von Die Ölfreunde* getaucht.
Diese Kombination brachte eine perfekte Balance zwischen süß, scharf und umami – genau das, was die Zwiebelringe brauchten! Nachdem die Ringe die Marinade gut aufgenommen hatten, wickelte ich sie in Bacon vom Weingartner Weiderind, der mit seinem kräftigen Geschmack den Zwiebelringen eine tolle Würze verlieh.
Das Ganze kam dann auf die Lavasteinplatte des Moesta One und wurde langsam gegrillt. Der Bacon wurde knusprig, und die Zwiebeln im Inneren wurden süß und weich.
Kurz vor Ende der Grillzeit nahm ich die restliche Marinade, die noch übrig war, und verdickte sie mit etwas zusätzlicher BBQ-Sauce*. Diese dickflüssige Marinade glasierten die Bacon-Onion-Rings und gab ihnen noch mehr Geschmack und eine glänzende, karamellisierte Schicht. Die letzten Minuten auf der Lavasteinplatte verwandelten die Zwiebelringe in einen unwiderstehlichen Genuss, der perfekt mit der Kombination aus Rauchigkeit, Süße und Schärfe harmonierte.
Fladenbrot – Kross, aber weich
Ein BBQ ohne Fladenbrot? Unvorstellbar!
Das Fladenbrot habe ich direkt auf der Lavasteinplatte aufgebacken. Es bekam eine herrlich krosse Kruste, während es innen weich und luftig blieb.
Dieses Fladenbrot war die perfekte Ergänzung zu den anderen Zutaten – ideal, um die Reste des Steaks oder das Gemüse aufzusaugen oder einfach als Snack zwischendurch.
Gegrillte Ananasscheiben mit Karamellcreme* – Der perfekte Abschluss
Was wäre ein BBQ ohne einen süßen Abschluss?
Zum Nachtisch gab es gegrillte Ananasscheiben, ebenfalls direkt auf der Lavasteinplatte des Moesta One. Die Ananas wurde leicht karamellisiert und erhielt durch das Grillen ein intensives, rauchiges Aroma.
Dazu servierte ich eine Karamellcreme* von Sel la Vie*. Diese Karamellcreme* brachte eine köstlich cremige Süße und war perfekt mit der rauchigen Note der gegrillten Ananas abgestimmt. Das Fleur de Sel in der Karamellcreme* setzte mit seiner leicht salzigen, raffinierten Note einen perfekten Akzent zum süßen Dessert – ein wahrer Genuss!
Mein Fazit
Was mir am Moesta One besonders gefällt, ist die Lavasteinplatte. Sie sorgt für eine gleichmäßige und zuverlässige Hitzeverteilung und ermöglicht es, verschiedene Zutaten gleichzeitig und ohne viel Aufwand zu grillen.
Das Fleisch bleibt saftig und erhält eine schöne Kruste, das Gemüse wird perfekt gegart, und auch die Beilagen wie das Fladenbrot und die Bacon-Onion-Rings werden zu einem Genuss.
Im Gegensatz zu anderen Grills, bei denen man ständig auf die Temperatur achten muss, bietet der Moesta One dank seiner Lavasteinplatte eine gleichbleibende Grilltemperatur, die das Grillen extrem einfach macht.
Durch die direkte Hitze des Steins konnte ich das Flanksteak perfekt zubereiten, ohne dass es außen verbrennt, aber innen noch rosa bleibt. Auch die anderen Zutaten wie Gemüse und Beilagen wurden gleichmäßig gegart und mit intensiven Röstaromen versehen.
Feuer frei & guten Appetit!
Deals für euch – Grill dein eigenes BBQ-Erlebnis
Und weil ich möchte, dass auch ihr in den Genuss dieses großartigen Grills und der leckeren Zutaten kommt, habe ich ein paar exklusive Deals für euch:
- 10% Rabatt auf Saucen, Marinaden & Gewürze bei SizzleBrother* mit dem Code AUSBBQ
- 5% Rabatt auf die Profi-Geschenkbox bei Albert Turk* mit dem Code bbq5 – limitierte Auflage von 200 Stück
- 15% Rabatt auf alles bei Sel la Vie* mit dem Code bbq15
Rezepte zum Nachgrillen:
- Flanksteak von der Lavasteinplatte
- Bacon-Onion-Rings
- Fladenbrot von der Lavasteinplatte
- Ananas von der Lavasteinplatte
Bleib dran und werde zum Grillmeister!
Auf meinem Blog erwarten dich nicht nur fundierte Tipps und Tricks, sondern auch spannende Rezepte, inspirierende Grillgeschichten und ehrliche Produkttests. Gemeinsam machen wir aus deinem nächsten BBQ ein unvergessliches Erlebnis.
Hast Du auch schon auf einer Lavasteinplatte gegrillt? Teile Deine Erfahrungen gerne in den Kommentaren – ich freue mich, von dir zu hören! Lass uns zusammen die Welt des BBQ entdecken und perfektionieren.
Bleib dabei, denn hier auf dem Blog wird es immer wieder Neues geben, das deine Leidenschaft fürs Grillen entfacht. Bis zum nächsten BBQ-Abenteuer – keep it low and slow!
Feuer frei – teile deine BBQ-Leidenschaft mit uns!