Blog
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BBQ, Genuss und jede Menge Grillleidenschaft
Unser Rückblick auf den verkaufsoffenen Sonntag in Weingarten Wir waren mit am Start! Mit unserem BBQ BEAST sowie unseren vegetarischen CORN RIBS haben wir für ordentlich Geschmack gesorgt. Dazu gab’s leckere Saucen und Marinaden zum Probieren, Grill-Accessoires unserer Kooperationspartner, spannende Grilltipps und heiße GrillDEALS! Wie der Tag gelaufen ist und was bei uns auf den Teller kam?…
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Santoku von Küchenscharf
Bevor Fleisch auf dem Grill landet, wird geschnippelt, geschnitten und vorbereitet – und genau dafür braucht es vernünftiges Werkzeug. In meiner neuen Kooperation mit Küchenscharf habe ich das Santoku 16 cm zum Test erhalten. Ich schaue mir Verarbeitung, Handling, Schärfe und Alltagstauglichkeit genauer an und zeige euch, warum ein gutes Allroundmesser auch beim BBQ seinen festen Platz…
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Meeresfrüchte Guide
Meeresfrüchte auf dem Grill sind viel mehr als nur Garnelen mit Knoblauch. Von saftigen Riesengarnelen über zarte Jakobsmuscheln und Calamari bis hin zu Muscheln, Oktopus und Hummer gibt es unglaublich viele Möglichkeiten für ein richtig gutes Seafood-BBQ. Doch welche Meeresfrüchte eignen sich wofür, wie werden sie vorbereitet und vor allem wie lange müssen sie auf den Grill?…
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Ein Schild – Eine Leidenschaft – Eine Reise.
Ein Stück Edelstahl, das für jede Menge Feuer, Leidenschaft und unsere Geschichte steht. Was als Begeisterung für Feuer, Rauch und gutes Essen begann, ist längst zu einem festen Teil unseres Lebens geworden. Jetzt hängt VON AU‘S • BBQ • BLOG auch sichtbar am Hoftor – als Zeichen für all die Geschichten, Rezepte, Tests und BBQ-Momente, die dahinter…
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Innovation aus Österreich trifft BBQ-Leidenschaft
Kleine Helfer, großer Unterschied Mit SIOUX zieht österreichische Innovation in meine BBQ-Welt ein. Beim Grillen zählen nicht nur Feuer, Fleisch und Röstaromen – oft sind es die kleinen Details, die einen perfekten BBQ-Moment ausmachen. Genau hier setzt mein neuer Kooperationspartner SIOUX aus Oberösterreich an. Das junge Start-up entwickelt hochwertige Silikonprodukte, die den Küchen- und Grillalltag einfacher, nachhaltiger…
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azado El Chiquito
Klein im Format, groß in der Idee Mit dem El Chiquito bringt azado argentinische Grillkultur direkt an den Tisch. Der A4-Tischgrill mit edlem Nussbaum-Servierbrett verbindet Schweizer Handwerk, hochwertiges Design und die ursprüngliche Idee des Asado -gemeinsames Grillen, gutes Essen und Zeit miteinander. In diesem Beitrag stelle ich euch azado und seine Philosophie genauer vor, nehme den El…
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MOESTA hautnah – Begegnung mit den Gründern
Auf der Deutschen Grillmeisterschaft 2026 in Fulda durften wir endlich Marcel und Alexander, die Gründer von MOESTA, persönlich kennenlernen. Aus einer erfolgreichen Kooperation wurde ein spannender Austausch unter echten BBQ-Enthusiasten. In diesem Beitrag erfahrt ihr mehr über die Geschichte von MOESTA, unsere Zusammenarbeit und warum der MOESTA ONE für mich längst zum Herzstück meiner Outdoor-Küche geworden ist.
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Erstes persönliches Treffen mit den SizzleBrothers
Erstes Treffen mit den SizzleBrothers, der exklusive Launch der neuen Tall & Tasty-Sauce und ein unvergesslicher Sieg beim Napoleon KidsQ – die Deutsche Grillmeisterschaft 2026 in Fulda hatte für unsere Familie alles zu bieten. Warum ausgerechnet die neue Sauce Teil von Lucas Siegergericht wurde und warum dieses Wochenende für uns etwas ganz Besonderes bleibt, erfahrt ihr in…
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Scharfe Präzision trifft echte Grillleidenschaft
Scharfe Sache fürs BBQ – Okuro Damast Santokumessers Ein perfektes BBQ beginnt nicht erst am Grill – sondern bereits bei der Vorbereitung. Ob Fleisch parieren, Gemüse schneiden oder Kräuter für die nächste Marinade vorbereiten. Das richtige Werkzeug entscheidet über Präzision, Qualität und letztlich auch über das Ergebnis auf dem Teller. In meiner neuen Kooperation mit Okuro darf…
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Lucas großer Grillmoment
Ein Moment, den wir nie vergessen werden! Bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2026 in Fulda stand Luca plötzlich im Mittelpunkt. Ein junger Grillfan, ein Wettbewerbsgericht und eine starke Konkurrenz … Was dann passierte, hätte wohl keiner erwartet. Vom Hähnchen-Gyros-Wrap über den Napoleon TravelQ Pro bis zu einem ganz besonderen Geschenk von Frank Baumann – dieser Tag wurde zu…