Neueste Rezepte
Willkommen auf meiner Rezeptseite!
Ich freue mich, dass Du Interesse an meinen köstlichen Rezepten hast. Tauche ein in die Welt des Genusses und entdecke eine Vielzahl an leckeren Gerichten und kulinarischen Inspirationen.
Ob Du nach neuen Ideen für Deinen Grill-Event suchst, besondere Desserts für Deine Gäste planst oder einfach nur Deine Kochkünste erweitern möchtest, ich habe für jeden Geschmack etwas dabei. Meine Rezepte reichen von traditionellen Klassikern bis hin zu modernen Kreationen, sodass für jeden Gaumen das Richtige dabei ist.
Stöbere durch meine Sammlung und lasse Dich von den detaillierten Anleitungen und ansprechenden Fotos inspirieren. Solltest Du Fragen zu bestimmten Rezepten haben oder weitere Informationen benötigen, zögere nicht, mich über das Kontaktformular zu kontaktieren.
Die Rezeptsammlung wird durch mich kontinuierlich erweitert und ausgebaut.
VON AU´S • BBQ • BLOG wünscht Dir viel Spaß beim Kochen und Genießen!
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Cremiges Asia-Gemüse mit Kokos, Rinderfond & Tahini
Cremig, würzig, leicht exotisch – dieses Rezept ist pures Comfort Food mit Asia-Vibes. Zart gegartes Gemüse trifft auf eine samtige Sauce aus Kokosmilch, kräftigem Rinderfond, Soja, Teriyaki und einer feinen Nussnote durch Tahini. Dazu locker-fluffiger Couscous aus dem Dampfgarer, in aromatischer Gemüsebrühe gegart – einfach, ehrlich und unglaublich rund im Geschmack. Ob als vegetarisches Hauptgericht,…
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BBQ-Linzertorte mit rauchiger Fruchtfüllung
Süß trifft Rauch, Tradition küsst BBQ. Diese Linzertorte mit BBQ-Sauce bricht alle Regeln – buttriger Nussmürbeteig, fruchtige Füllung und eine feine, rauchige Tiefe, die man so nicht erwartet. Kein klassischer Kuchen, sondern ein echtes BBQ-Dessert mit Wow-Effekt. Perfekt vom Grill, perfekt zum Durchziehen lassen – und garantiert Gesprächsthema am Tisch.
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Gemüsegratin im Mini Dutch Oven
Buntes Ofengemüse mit Sahne & Parmesan – perfekt vom Grill Manchmal braucht es kein großes Stück Fleisch, um echte BBQ-Emotionen auszulösen. Dieser Gemüsegratin im Mini Dutch Oven ist der beste Beweis: bunt, aromatisch, herrlich cremig und mit einer feinen Röstaromatik vom Grill. Perfekt als Beilage zu Steak, Ribs & Co. – oder einfach solo mit…
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Gegrillter Romanasalat
So hast du Salat noch nie gegrillt! Knackiger Romana, heiße Röstaromen vom Grill und ein würziger Kick. In wenigen Minuten gemacht, überraschend intensiv im Geschmack und die perfekte Beilage (oder leichter Hauptgang) für dein nächstes BBQ. Einfach, schnell – und garantiert kein langweiliger Salat!
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Roggenvollkornbrot mit Leinsamen & Brotgewürz
Dieses Roggenvollkornbrot mit Leinsamen & Brotgewürz braucht vor allem eines – Zeit. Zeit zum Quellen, Zeit zum Reifen und Zeit zum Ruhen. Genau das macht es so saftig, aromatisch und bekömmlich. Ohne Hefe, mit milder Säure, klassischen Brotgewürzen und einer langen Teigruhe wird aus einfachem Roggenvollkorn ein Brot mit Charakter – perfekt aus dem Backofen,…
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Country Potatoes / Wedges
Knusprige Country Potatoes sind die ideale Alternative zu klassischen Pommes. Sie sind schnell und vor allem unkompliziert zubereitet, bedürfen keinerlei großen Vorbereitung oder aufwendigem Equipment. Die Zubereitung der Country Potatoes ist auf dem Grill als auch im Backofen möglich. Mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder Ölen kannst du zusätzliche Abwechslung rein bringen. Wir zeigen dir unser…
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Fleischkäse-Berliner – närrischer BBQ-Wahnsinn
Süß oder herzhaft? Warum nicht einfach beides. Der Fleischkäse-Berliner ist genau das, was Fasching braucht: verrückt, überraschend und verdammt lecker. Fluffiger Berliner trifft auf saftigen Fleischkäse – optional gekrönt von einem frechen Klecks süßem Senf. Klingt schräg? Ist es auch. Schmeckt aber besser, als man denkt. Dieses Rezept ist kein Alltagsklassiker, sondern kulinarischer Faschings-Wahnsinn mit…
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Japanese Cheesecake
Der Kuchen, der gerade viral geht: Cremig, fluffig und kinderleicht! Du brauchst nur Joghurt, Skyr oder Frischkäse, Kekse und ein wenig Biscoff-Creme. Einfach zubereitet, über Nacht kaltstellen – fertig ist das Trend-Dessert. Kein Backofen, kein Wasserbad, nur pure Cremigkeit!
