Beilagen

Fermentierte Karotten

Knackig, frisch und voller Geschmack! Diese fermentierten Karotten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch gesunde Power ins BBQ. Perfekt als Beilage, Snack oder Topping – leicht säuerlich, würzig und einfach selbst gemacht. Einmal probiert, willst du nie wieder ohne! Fermentierte Karotten – probiotisch, aromatisch & BBQ-tauglich!
Mehr…
Smoky Sweet Bacon Cabbage Bomb

Manchmal entstehen die besten BBQ-Ideen ganz spontan – so wie diese Sweet Bacon Cabbage Bomb! Ein ganzer Weißkohl, gewürzt mit rauchigem Paprikapulver, Knoblauch und einem Hauch Zitronensaft, großzügig eingepinselt mit der Sweet Bacon Marinade von den SizzleBrothers. Gut eingepackt in Backpapier und Alufolie und langsam auf dem Grill gegart, bis er innen butterweich und außen…
Mehr…
Obazda

Cremig, würzig und mit einer feinen Biernote: Obazda gehört einfach zu jeder zünftigen Brotzeit. Perfekt zu Brezeln, Radi oder als Geheimwaffe auf deinem nächsten Burger. In meinem Rezept zeige ich dir, wie du den Kult-Aufstrich ganz einfach selbst machst – und warum er nicht nur zur Wiesn passt, sondern auch am Grill eine richtig gute…
Mehr…
Gefüllte Champignons

Ob frisch-zitronig mit der #FreshLemon Marinade, cremig-würzig mit der #ButtrigeKräuter Marinade oder fein-aromatisch mit Ziegenkäse – diese gefüllten Champignons sind das perfekte BBQ-Fingerfood und passen zu jedem Grillabend. Schnell gemacht, vielseitig kombinierbar und garantiert ein Highlight auf deinem Rost!
Mehr…
Getrocknete Tomaten

Getrocknete Tomaten sind echte Aromabomben – intensiv, süßlich, leicht herb und unglaublich vielseitig. Ob im Dampfbackofen oder im klassischen Backofen zubereitet: sie bringen mediterranes Flair auf den Grillteller. Perfekt als Antipasti, im Burger, in Kräuterbutter oder direkt in der BBQ-Sauce. Einmal probiert, willst du sie immer im Vorrat haben! In diesem Rezept zeige ich dir,…
Mehr…
Gedörrte Birnen – BBQ-Edition

Süße trifft Smoke! Gedörrte Birnen aus dem Dampfbackofen sind der Geheimtipp für dein nächstes BBQ. Ob als Snack, raffinierte Beilage oder Dessert-Upgrade – die Teile bringen richtig Wumms auf den Grilltisch.
Mehr…
Gedörrte Äpfel – BBQ-Style

Fruchtig, knusprig, BBQ-tauglich! Gedörrte Äpfel aus dem Dampfbackofen sind mehr als nur ein gesunder Snack. Ob als Topping für Pulled Pork, Crunch im Burger oder süßes Extra im Dessert – die kleinen Chips sind echte BBQ-Allrounder. Und das Beste: Du kannst sie easy vorbereiten und hast immer einen Vorrat im Glas.
Mehr…
Gegrillte Zwetschgen

Fruchtig, süß und überraschend anders. Kurz direkt gegrillt, karamellisiert und mit Balsamico veredelt. Oder indirekt gegrillt bis sie schön sämig sind und ein leichter Zwetschgensud entsteht. Der kleine Twist, der dein BBQ auf ein neues Level hebt!
Mehr…