Rind
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Dry Aged Porterhouse auf dem Lavastein
Ein Steak, zwei Welten, purer Genuss – dieses Dry Aged Porterhouse vereint zartes Filet und aromatisches Rumpsteak in Perfektion. Gegrillt auf der Lavasteinplatte, auf den Punkt gegart und final veredelt mit einem Hauch „Final Touch“. Ein Rezept für alle, die BBQ lieben und Steakträume wahr machen wollen.
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Pulled Beef
Pulled Beef sous vide – butterzart, intensiv aromatisch und perfekt veredelt mit Rauch, Whisky und BBQ-Sauce.
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Flanksteak | Gemüsepower & Lavasteinliebe
Ein BBQ-Abend voller Geschmacksexplosionen – vom Flanksteak über Bacon-Onion-Rings bis zur gegrillten Ananas, alles zubereitet auf der Lavasteinplatte meines Moesta One.
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Flanksteak von der Lavasteinplatte
Saftig, aromatisch und perfekt gegrillt – unser Flanksteak von der Lavasteinplatte bringt puren Fleischgenuss direkt vom heißen Stein!
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Beef Tatar à la Heiko Brath
Beef Tatar ist ein Klassiker – doch hast du es schon einmal mit einer feinen Rauchnote direkt vom Grill probiert? Durch kurzes Anrösten einer der Fleischoberflächen bekommt das Tatar eine ganz besondere Tiefe im Geschmack. Wie da geht erfährst du in diesem Rezept.
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Rinderfilet | karamellisiertes Gemüse | Kartoffel-Pastinaken-Püree
Zartes Rinderfilet, karamellisiertes Gemüse und ein cremiges Kartoffel-Pastinaken-Püree – verfeinert mit den genialen Produkten von Tasty Pott und Ölfreunde – das ultimative BBQ-Erlebnis, das ihr nicht verpassen dürft!
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Rinderfilet mit Orangensalz-Kruste
Zartes Rinderfilet, perfekt gegrillt und mit einer würzigen Orangensalz-Kruste veredelt – ein echtes Highlight für Genießer!
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Kerntemperatur Guide
Die Kerntemperatur ist entscheidend für ein perfektes BBQ. Sie beeinflusst den Garpunkt, die Saftigkeit und die Lebensmittelsicherheit. Mit präzisen Werten und modernen Technik wie dem MEATER Plus lässt sich jedes Gericht optimal zubereiten und genießen.
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Cola-Pulled-Beef im Dutch Oven
Entdecke die perfekte Mischung aus Süße und Würze mit unserem zarten Cola-Fleisch – ein BBQ-Highlight, das garantiert begeistert!
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Tri Tip mit Coffee Rub vom Big Green Egg
Erlebt ein Tri Tip mit Coffee Rub und Mesquite-Rauch für ein BBQ der Extraklasse.
