SizzleBrothers
-
Sauerbraten reloaded – kurz & knackig
Sauerbraten neu interpretiert! Kurz gegrillte Rumpsteaks mit intensiver süß-saurer Marinade, direkt auf der heißen Lavasteinplatte zubereitet und in der schmiedeeisernen Pfanne vollendet. Saftig, würzig und voller BBQ-Charakter – ein Klassiker neu gedacht!
-
BBQ-Leber, gegrillte Apfelringen & geschmorte rote Kräuterzwiebeln
Leber vom Grill – klingt ungewöhnlich, oder? Doch mit der richtigen Marinade wird sie zum echten BBQ-Highlight! In meinem neuen Rezept zeige ich dir zwei Varianten: – Rinderleber mit der rauchigen Marinade #SmokyWhiskey – Kalbsleber mit dem würzigen #AlterPfeffer Dazu gibt’s karamellisierte Apfelringe und geschmorte rote Kräuterzwiebeln die perfekt mit den Aromen harmonieren. Ein spannendes Rezept für…
-
Gefüllte Champignons
Ob frisch-zitronig mit der #FreshLemon Marinade, cremig-würzig mit der #ButtrigeKräuter Marinade oder fein-aromatisch mit Ziegenkäse – diese gefüllten Champignons sind das perfekte BBQ-Fingerfood und passen zu jedem Grillabend. Schnell gemacht, vielseitig kombinierbar und garantiert ein Highlight auf deinem Rost!
-
Beef Hammer vom Big Green Egg
Das BBQ-Highlight auf dem Big Green Egg. Du suchst nach einem echten Hingucker für dein nächstes BBQ? Dann ist der Beef Hammer genau das Richtige! Ein imposantes Stück Rindfleisch, langsam gesmoked, butterzart im Fleisch und außen mit einer würzigen Kruste. In meinem neuen Beitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie der Beef Hammer auf dem Big…
-
Beef Hammer
Ein echter BBQ-Hingucker! Der Beef Hammer – ein mächtiges Rinderhaxen-Stück am Knochen – wird langsam auf dem Big Green Egg gegart, bis es butterzart und aromatisch ist. Mit dem Magic Dust Rub, Rauch von Jack Daniels Whisky Chunks und einer würzigen Glasur wird dieses Rezept zum absoluten Highlight auf deinem Grill. Perfekt für alle, die Fleisch lieben…
-
Bierteig trifft Trüffel & Birne
Manchmal entsteht aus einer Idee ein Erlebnis für alle Sinne. Meine neueste Pizza-Kreation verbindet 72 Stunden gereiften Bierteig, Trüffel-Ziegenkäse, selbstgemachte Birnenmarmelade, Walnüsse und meinen Trüffel-Espuma aus dem iSi Gourmet Whip zu einem Geschmackserlebnis, das man so schnell nicht vergisst. Krosse Kruste, cremige Aromen, ein Hauch Luxus – das ist meine persönliche Pizza-Interpretation, die BBQ, Gourmet und pure…
-
Trüffel Espuma
Fluffig, cremig, unwiderstehlich: Mein Trüffel-Espuma aus dem iSi Gourmet Whip ist das Topping, das jede Pizza, Pasta oder jedes Steak zum Erlebnis macht. Sahne, Milch, Crème fraîche und ein Hauch Premium Trüffel-Marinade verschmelzen zu einer aromatischen Wolke voller Geschmack – luftig, elegant und einfach magisch. Perfekt für alle, die ihre Gerichte auf das nächste Level bringen wollen!
-
Chicken Lollipops
Chicken Lollipops sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch saftig, würzig und mega praktisch zum Snacken. Aus einfachen Hähnchendrumsticks zauberst du mit ein paar Handgriffen kleine BBQ-Lollis, die auf jeder Grillparty für Staunen sorgen. Ob pur gewürzt oder mit deiner Lieblingsmarinade glasiert – die Lollipops sind das perfekte Fingerfood für Familie, Freunde und Gäste. Einfach vorbereiten,…
-
Kachelfleisch vom Lavastein
Kachelfleisch – auch bekannt als Deckelchen oder Spider Steak – ist ein kleiner Muskel vom Schwein, der auf dem Grill ganz groß rauskommt. Auf der Lavasteinplatte meines Moesta One bekommt es eine perfekte Kruste und bleibt innen butterzart. Mit einem Hauch „Final Touch“ wird daraus pure BBQ-Passion. Warum dieses unscheinbare Stück Fleisch so ein Star auf dem…
-
Kebap-Wrap-Spieße – Streetfood trifft BBQ
Meine Kebap-Wrap-Spieße sind Streetfood vom Feinsten, mit echtem BBQ-Charakter. Saftiges Hack, aromatische Glasur mit Waldduft, knackige Pickles & cremiger Dip – jeder Bissen ein kleines Geschmackserlebnis. Willst du wissen, wie ich die Spieße Schritt für Schritt gegrillt habe? Dann wartet hier der komplette Erfahrungsbericht! auf Dich!
