Neueste Rezepte
Willkommen auf meiner Rezeptseite!
Ich freue mich, dass Du Interesse an meinen köstlichen Rezepten hast. Tauche ein in die Welt des Genusses und entdecke eine Vielzahl an leckeren Gerichten und kulinarischen Inspirationen.
Ob Du nach neuen Ideen für Deinen Grill-Event suchst, besondere Desserts für Deine Gäste planst oder einfach nur Deine Kochkünste erweitern möchtest, ich habe für jeden Geschmack etwas dabei. Meine Rezepte reichen von traditionellen Klassikern bis hin zu modernen Kreationen, sodass für jeden Gaumen das Richtige dabei ist.
Stöbere durch meine Sammlung und lasse Dich von den detaillierten Anleitungen und ansprechenden Fotos inspirieren. Solltest Du Fragen zu bestimmten Rezepten haben oder weitere Informationen benötigen, zögere nicht, mich über das Kontaktformular zu kontaktieren.
Die Rezeptsammlung wird durch mich kontinuierlich erweitert und ausgebaut.
VON AU´S • BBQ • BLOG wünscht Dir viel Spaß beim Kochen und Genießen!
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Pastinaken-Vanille-Espuma
Cremige Überraschung auf dem Teller. Unser Pastinaken-Vanille-Espuma vereint die süße Erdigkeit der Pastinake mit einer zarten Vanillenote – leicht, luftig und perfekt als kreative Beilage oder edler Starter für dein BBQ-Fine-Dining.
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Glazed Baby Carrots
Süß, glasiert, unwiderstehlich. Unsere Glazed Baby Carrots vom Grill verbinden karamellisierte Süße mit leicht rauchigem Aroma – die perfekte Beilage, die jedes BBQ- oder Fine-Dining-Menü auf das nächste Level hebt.
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Brioche
Goldbraun, buttrig, unglaublich luftig – eine echte Brioche ist mehr als nur ein Hefeteig. Sie ist Handwerk, Geduld und ein kleines Stück Frankreich. In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du eine klassische französische Brioche bäckst – mit viel Butter, echter Ruhezeit und dem Know-how, das sonst nur Bäcker verraten. Du erfährst,…
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Geräucherter Lachs trifft Burrata
Cremiger Genuss mit Pfeffer, Sahnemeerrettich und Feldsalat Manchmal braucht es gar keine große Show am Grill, um Geschmacksexplosionen zu erzeugen. Dieses Rezept ist der Beweis: Ein dick geschnittenes Stück kaltgeräucherter Lachs, kombiniert mit cremiger Burrata di Bufala, einem Hauch Sahnemeerrettich, frisch gemörsertem Pfeffer sowie knackigem Feldsalat mit Honig-Senf Dressing. Ein Teller, der aussieht wie Fine…
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Cremige Trüffel-Pasta
Trüffel. Cremig. Unwiderstehlich. Diese Pasta ist pure Comfort-Food-Power – schnell gekocht, mega aromatisch und veredelt mit der Premium Trüffel Marinade. Ein Gericht, das jedes Dinner auf ein neues Level hebt.
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Nudeln mit BBQ-Bolognese
Sweet Bacon, San-Marzano-Tomaten & Sherry Wenn es ein Gericht gibt, das bei Groß und Klein immer geht, dann sind es Nudeln mit Bolognese. Heute drehen wir das Ganze aber eine Stufe nach oben – denn bei mir gibt’s natürlich keinen Standard. Wir packen San Marzano Tomaten, einen Schluck Sherry und die Sweet Bacon Marinade rein……
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Pumpkin Cinnamon Crumble Cake
Wenn Zimtduft durch die Küche zieht und Kürbis auf knusprige Streusel trifft, dann ist klar: Es ist Pumpkin-Time! Mein Pumpkin Cinnamon Crumble Cake ist der perfekte Mix aus saftig, würzig und crunchy – ein echtes Soulfood für kalte Tage. Egal ob vom Grill, aus dem Dutch Oven oder aus dem Backofen – dieser Kuchen bringt…
