Big Green Egg
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Karamelisiertes Grill-Gemüse
Süß, würzig und wunderbar aromatisch – geröstetes Wurzelgemüse mit Honig und einem Hauch Orange, das jede Beilage zum Star macht!
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Keltenbrot
Rustikales Grillbrot neu gedacht – Mit Keltenfreund wird dein Grillabend zur Geschmacksexplosion – rustikal, würzig, unvergesslich!
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Hackfleisch – selber machen
Selbstgemachtes Hackfleisch bietet Kontrolle über Qualität, Fettanteil und Frische, wodurch Gerichte wie Burger und Maultaschen an Geschmack gewinnen. Die richtige Ausrüstung ist entscheidend, und verschiedene Fleischsorten ermöglichen kreative Kombinationen. Hygiene ist wichtig, da Hackfleisch schnell Bakterien anzieht. Der Aufwand lohnt sich für unvergleichlichen Genuss.
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Jahresrückblick 2024
Das Jahr 2024 war ein Fest für alle Sinne – und VON AU’S • BBQ • BLOG mittendrin! In meinem persönlichen Jahresrückblick nehme ich euch mit auf meine Reise durch die Highlights, Inspirationen und besonderen Momente, die dieses Jahr geprägt haben. Ein riesiges Dankeschön an euch – die Community, meine Familie und alle Unterstützer, die diesen Blog zu…
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Mein Weihnachtsmenü 2024
Erlebe die Magie eines perfekten Weihnachtsmenüs – von der knusprigen Gans vom Big Green Egg bis zum selbstgemachten Bratapfel-Eis, begleitet von meinen besten Tipps und Rezepten!
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Gans vom Big Green Egg
Knusprig, saftig und voller Aroma – entdecke, wie Du eine perfekte Gans im Big Green Egg zubereitest!
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Bratapfel – gefüllt
Ein winterlicher Genuss: Saftiger Bratapfel, gefüllt mit einer knusprigen Nussmischung, perfekt zubereitet im Big Green Egg.
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Räucherholz richtig verwenden
Entdecke, welches Räucherholz wofür passt und wie du es optimal auf jedem Grill einsetzt!
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Cola-Pulled-Beef im Dutch Oven vom BGE
Saftiges, zartes Pulled Beef aus falschem Filet, geschmort in klassischer Cola und Bourbon, dazu eine selbstgemachte Honey Mustard Sauce – ein BBQ-Erlebnis, das du unbedingt nachgrillen musst!
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Cola-Pulled-Beef im Dutch Oven
Entdecke die perfekte Mischung aus Süße und Würze mit unserem zarten Cola-Fleisch – ein BBQ-Highlight, das garantiert begeistert!
