Big Green Egg
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Fleischkäse im Glas
Fleischkäse im Glas – saftig, aromatisch und einfach anders! Direkt im Big Green Egg gebacken, bleibt er wunderbar zart und bekommt trotzdem eine goldbraune Kruste. Ob klassisch, mit Zwiebeln oder als Pizza-Variante – so hast du Fleischkäse garantiert noch nicht erlebt!
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Fleischkäse im Glas mit Bratkartoffeln, BBQ-Zwiebelringen & gegrillten Zwetschgen
Ein BBQ-Menü mit Heimatgefühl Wenn deftiger Fleischkäse auf knusprige Bratkartoffeln trifft, süß-würzige Zwiebelringe den Grillduft verfeinern und fruchtige Zwetschgen den krönenden Abschluss liefern, entsteht ein Menü, das Tradition und BBQ perfekt verbindet. Einfach, ehrlich und voller Geschmack – so schmeckt Heimat vom Grill!
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Kebap-Wrap-Spieße – Streetfood trifft BBQ
Meine Kebap-Wrap-Spieße sind Streetfood vom Feinsten, mit echtem BBQ-Charakter. Saftiges Hack, aromatische Glasur mit Waldduft, knackige Pickles & cremiger Dip – jeder Bissen ein kleines Geschmackserlebnis. Willst du wissen, wie ich die Spieße Schritt für Schritt gegrillt habe? Dann wartet hier der komplette Erfahrungsbericht! auf Dich!
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Pflaumen-Streuselkuchen vom Grill
Gusseisen-Style im Big Green Egg Es gibt Tage, da hat man einfach Lust auf etwas Süßes vom Grill. Ein Dessert, das genauso viel Liebe, Zeit und Feuer bekommt wie jedes gute Stück Fleisch. Und genau so ein Tag war es, als ich diesen Pflaumen-Streuselkuchen im Big Green Egg gezaubert habe. Ich hatte eine Schüssel voll reifer, saftiger…
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Pflaumen-Streuselkuchen im Big Green Egg
Saftige Pflaumen, knusprige Streusel und eine feine Whiskey-Rauchnote – direkt vom Grill! Unser Pflaumen-Streuselkuchen im Gusseisen, zubereitet im Big Green Egg mit Jack-Daniels-Holzchunks, bringt die süße Seite des BBQs auf den Teller. Fruchtig, buttrig, leicht karamellisiert – ein Dessert, das garantiert Eindruck macht.
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Parbaking
Mit Parbaking bringst du Burger Buns, Brot & Pizzaboden stressfrei und knusprig frisch auf den Tisch – erfahr, wie’s funktioniert und warum du’s unbedingt ausprobieren solltest!
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Brombeer-Glaze
Fruchtig, intensiv und genial zum BBQ: Diese Brombeer-Glaze aus selbst gemachtem Brombeersirup und Himbeeressig bringt echte Beer-Power auf dein Grillgut!
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BBQ-Ribs „Wald & Wild“ | Brombeer-Glaze
Zarte Sous-vide-Ribs treffen auf fruchtige Brombeer-Glaze und würzigen Wald-Rub – ein BBQ-Erlebnis voller Aromen, Zeit und Genuss.
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BBQ-Ribs „Wald & Wild“
Wir kombinieren die Sous-vide-Methode (für superzarte Ribs) mit einer fruchtig-würzigen Glaze aus Brombeersirup und Himbeeressig. Dazu ein kräftiger Rub mit Wald-Note – fertig ist der BBQ-Hingucker.
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Quark-Grillfladen mit Honig & Kräuteröl
Schnell gemacht, fluffig gegrillt und mit Honig & Kräuteröl verfeinert – dieser Quark-Grillfladen ist die perfekte BBQ-Beilage zu Pork Belly Burnt Ends & Co.