Zutaten

Zubereitung

  1. Die Eigelbe, das Miso, Zitronensaft und den Senf in eine Schüssel geben. 
  2. Alles mit dem Schneebesen glatt rühren.
  3. Rapsöl langsam einlaufen lassen und dabei stetig mit dem Schneebesen emulgieren. 
  4. Das komplette Öl zu einer Mayonnaise verarbeiten. 
  5. Mit dem Pfeffer und Zucker abschmecken.

TIPP für den Grillabend:

  • Passt hervorragend zu Tri Tip Coffee.

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