Zutaten
Für 4 Portionen
- 12 Lammkoteletts
- 3 EL BBQ-Freund* (Die Ölfreunde*)
- 1,5 EL Mango Curry Sauce* (SizzleBrothers*)
- 1 TL Geräuchertes Fleur de Sel* (Sel la vie*)
- 1 TL Kreuzkümmel*, gemahlen
- 1 TL Garam Masala*
- 1 TL Chili-Pulver*
- 150 gr. griechischer Joghurt*
Zum Dippen:
Zubereitung
- BBQ-Freund*, Mango Curry Sauce*, Joghurt, Gewürze und Geräuchertes Fleur de Sel* zu einer Marinade verrühren.
- Lammkoteletts darin einlegen und mindestens 6 Stunden marinieren.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen, Koteletts je Seite 3–4 Min. grillen.
- Mit frischem Koriander servieren.
BBQ-Tipp:
- Der Joghurt sorgt für Zartheit, der Rauch für Tiefe – perfekt zu Naan-Brot.
- Als Sauce zum Dippen passt hervorragend die Mango Curry Sauce* von den SizzleBrothers*.
Pitmaster-Tipp:
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Lese-Tipp:
- Schaut gerne mal bei meinem ausführlichen Blog-Beitrag Lamb Chops „Diavola Heatwave“ & „Tandoori Smoke“ vorbei.
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