Zutaten
Für 4-6 Personen
- 500 ml Kochsahne
- 50 gr. Butter
- 4–5 EL SizzleBrothers Fresh Lemon Marinade*
- 2 TL Senf (mittelscharf oder Dijon)
- 2 TL Honig
- 1–2 TL Zitronenabrieb (optional, aber mega)
- Salz & Pfeffer
- Optional: 30–50 gr. frisch geriebener Parmesan
- Optional: frischer Schnittlauch oder Petersilie
Zubereitung
- Butter in einem Topf schmelzen (mittlere Hitze, nicht braun werden lassen).
- Kochsahne dazugeben und sanft aufköcheln lassen.
- Die Sauce für ca. 5–8 Minuten leicht reduzieren lassen, damit sie etwas dicker wird.
- Fresh Lemon Marinade* einrühren.
- Senf und Honig dazugeben und gut verrühren.
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Optional Parmesan unterrühren → sorgt für extra Cremigkeit und Tiefe.
- Zum Schluss Zitronenabrieb und Kräuter unterheben.
Konsistenz-Tipps:
- Zu dünn? → weiter einkochen lassen oder minimal Speisestärke zugeben
- Zu dick? → kleiner Schluck Milch oder Brühe rein
Perfekt zu:
- weißem Spargel klassisch
- grünem Spargel vom Grill
- Hähnchen, Schwein oder Lachs
- auch brutal gut zu Kartoffeln oder Ofengemüse
Pitmaster-Tipps
Brat Dir separat knusprige Baconwürfel an und gib sie kurz vor dem Servieren in die Sauce → gibt Dir diesen smoky, salty Kick, der mega mit der Zitrone harmoniert.
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