Zutaten
Für 2-4 Personen
- 800 gr. kleine festkochende Kartoffeln (Drillinge)
- 3–4 EL Olivenöl
- 2–3 Zweige frischer Rosmarin
- 2–3 Knoblauchzehen (angedrückt oder gehackt)
- Grobes Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Optional:
- etwas Butter für extra Geschmack
Zubereitung
Vorbereitung
- Kartoffeln gründlich waschen (Schale bleibt dran – genau das macht’s später so geil knusprig).
- Je nach Größe halbieren oder ganz lassen.
- In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin vermengen.
- Optional: 10–20 Minuten ziehen lassen für mehr Aroma.
Zubereitung im Bricknic
- Grill oder Ofen kräftig vorheizen (ca. 200–230 °C).
- Kartoffeln in den Bricknic geben – idealerweise so, dass sie in einer Lage liegen.
- Deckel drauf und ca. 25–35 Minuten garen.
- Zwischendurch einmal wenden oder durchschwenken, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Für den finalen Kick: 5 Minuten ohne Deckel weitergrillen → maximale Knusperkruste.
Pitmaster-Tipps
- Ein kleines Stück Butter am Ende unterheben → macht sie „glazed“ und aromatisch.
- Perfekt als Beilage zu Steak, Chicken oder Pulled Pork.
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