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Warum lebenslanges Lernen das beste BBQ-Zubehör ist
Wer mir schon länger folgt, weiß: Für mich bedeutet BBQ weit mehr als nur ein Stück Fleisch auf den Grill zu legen. Es geht um Handwerk, Leidenschaft, Kreativität und die ständige Bereitschaft, Neues zu lernen.
Genau deshalb freue ich mich riesig, euch heute meine neue Kooperation mit der Online-Kochschule 7hauben* vorzustellen.
Als BBQ-Enthusiast, Blogger und leidenschaftlicher Griller bin ich immer auf der Suche nach neuen Techniken, Inspirationen und Möglichkeiten, meine Gerichte weiterzuentwickeln. Dabei habe ich in den letzten Jahren eines gelernt:
Der größte Unterschied zwischen einem guten und einem herausragenden BBQ liegt nicht im Grill – sondern im Wissen.
Ein Big Green Egg, ein hochwertiger Gasgrill oder ein Smoker sind fantastische Werkzeuge. Doch erst das Know-how macht aus gutem Equipment außergewöhnliche Ergebnisse.
Genau hier setzt 7hauben* an.
Es handelt sich in diesem Blog-Beitrag um meine eigenen Erfahrungen und Empfehlungen.
Transparenzhinweis: Dieser Beitrag enthält Werbung durch die Nennung und Verwendung von Produkten meiner Kooperationspartner.
Was ist 7hauben*?
7hauben* ist eine der größten Online-Kochschulen Europas. Mehr als 100.000 Hobbyköche nutzen die Plattform bereits, um von Spitzenköchen, Sterneköchen, Grillprofis, Bäckermeistern und Kulinarik-Experten zu lernen. Aktuell umfasst das Angebot über 100 Kurse, mehr als 70 Experten und mehrere hundert Stunden Videomaterial.
Das Besondere – Du lernst bequem von Zuhause, wann und wo du möchtest.
Mit dem Jahrespass erhältst du Zugriff auf alle verfügbaren Kurse und zusätzlich auf neue Inhalte, die regelmäßig veröffentlicht werden. Dazu kommen umfangreiche Begleitmaterialien, Rezepte und Hintergrundinformationen.
Gerade für uns Grillfans ist das extrem spannend, denn BBQ besteht heute aus viel mehr als nur Fleisch und Feuer.
Warum 7hauben* perfekt zur BBQ-Community passt
Viele verbinden Grillen ausschließlich mit Steaks, Burgern oder Pulled Pork.
Doch modernes BBQ umfasst deutlich mehr:
- Fleischkunde
- Grilltechniken
- Saucen
- Rubs
- Fermentation
- Brotbacken
- Gemüse
- Messertechniken
- Food-Pairing
- Cocktails
- Anrichten
Wer seine Gäste wirklich begeistern möchte, benötigt Wissen aus vielen Bereichen der Küche.
Genau deshalb sehe ich 7hauben* nicht als klassische Kochplattform, sondern als echte Weiterbildung für Grillfans.
Die spannendsten Kurse für BBQ-Fans
Einer der interessantesten Kurse für Fleischliebhaber ist der Steak-Kurs mit Fleisch-Experte David Pietralla. Dort geht es nicht nur um Garstufen, sondern auch um Fleischqualität, Reifung, Zuschnitte und die optimale Zubereitung.
Gerade beim Reverse Sear, beim direkten Grillen oder beim Einsatz eines Keramikgrills wie dem Big Green Egg kann dieses Wissen den Unterschied machen.Gerade bei Schmorgerichten bedeutet das: weniger Risiko, mehr Kontrolle über das Ergebnis.
Sous-vide als Geheimwaffe für perfekte Ergebnisse*
Wer regelmäßig größere BBQ-Projekte plant, sollte sich unbedingt mit Sous-vide beschäftigen.
Der entsprechende Kurs mit Sternekoch Cornelius Speinle zeigt, wie präzise Garen funktioniert und wie Fleisch punktgenau auf Temperatur gebracht wird.
Gerade für:
- Tomahawk-Steaks
- Roastbeef
- Picanha
- Tafelspitz
- Rinderfilet
ist Sous-vide eine echte Geheimwaffe.
Hand aufs Herz. Wie oft investieren wir Stunden in ein perfektes Stück Fleisch und servieren dazu eine Standard-BBQ-Sauce?
Mit dem Kurs „Saucen Basics“* von Sternekoch Jens Rittmeyer lassen sich ganz neue Welten entdecken.
Denn eine gute Sauce kann ein Gericht von gut auf außergewöhnlich heben.
Besonders spannend für BBQ-Fans:
- Jus
- Demi-Glace
- BBQ-Saucen
- Glacings
- Dressings
- Dips
Fermentation für das nächste BBQ-Level*
Fermentation erlebt aktuell völlig zurecht ein riesiges Comeback. Kimchi auf dem Burger. Fermentierter Krautsalat zum Pulled Pork. Selbst gemachte Hot Sauce. Eingelegte Gemüse.
Die Kurse „Fermentieren Basics“* und „Gemüsefermentation“* liefern hierfür eine hervorragende Grundlage.
Wer einmal einen selbst fermentierten Cole Slaw zu Pulled Pork serviert hat, weiß sofort, warum sich das lohnt.
Brotbacken* für die perfekten Burger Buns
Jeder BBQ-Fan kennt das Problem. Das Fleisch ist perfekt. Die Sauce ebenfalls. Und dann kommen gekaufte Standard-Burgerbrötchen auf den Teller.
Mit den Brotkursen* von Bäckermeister Lutz Geißler lernst du, wie du hochwertige Burger Buns, Sandwichbrote oder Beilagenbrote selbst herstellen kannst.
Gerade für Smash Burger, Brisket Sandwiches oder Pulled Pork Burger ist das ein echter Gamechanger.
Messerwissen für echte Grillfans*
Ein hochwertiges Messer gehört zur Grundausstattung jeder Outdoor-Küche.
Doch nur wenige wissen:
- Wie schleife ich richtig?
- Welcher Schliff eignet sich wofür?
- Welches Messer für welches Fleisch?
Der Messerkurs* von Torsten Kluske liefert hier jede Menge praktisches Wissen.
Cocktailwissen* für die nächste Grillparty
Eine gelungene BBQ-Party endet nicht beim Essen.
Die passenden Getränke machen den Unterschied.
Von klassischen Cocktails bis zu modernen Drink-Kreationen bietet 7hauben* auch hierfür spannende Kurse.
Perfekt für:
- Sommer-BBQs
- Gartenpartys
- Family Gatherings
- Geburtstage
- Long BBQ Sessions
BBQ ist heute mehr als nur Fleisch
Die BBQ-Szene hat sich enorm weiterentwickelt. Während früher hauptsächlich Würstchen und Steaks auf dem Grill landeten, entstehen heute komplette Menüs im Grill oder Smoker. Genau das spiegelt sich auch auf meinem Blog wider.
Wer meine Rezepte kennt, weiß:
Neben Fleisch spielen immer häufiger eine wichtige Rolle:
- Dutch Oven Gerichte
- Gemüse vom Grill
- Beilagen
- Brote
- Desserts
- Cocktails
- Saucen
- Fermente
Die Vielfalt der Kurse bei 7hauben* passt deshalb hervorragend zu meiner Philosophie:
Ein starkes BBQ entsteht aus vielen einzelnen Bausteinen.
Für wen lohnt sich 7hauben*?
BBQ-Anfänger
Wer die Grundlagen richtig lernen möchte, findet hier einen strukturierten Einstieg.
Fortgeschrittene Griller
Neue Techniken sorgen dafür, dass Routine nicht zur Stagnation wird.
Big Green Egg Fans
Keramikgrills ermöglichen unzählige Zubereitungsarten. Die Kurse liefern dafür die passenden Ideen und Techniken.
Dutch-Oven-Fans
Viele Inhalte lassen sich direkt auf Outdoor-Cooking-Projekte übertragen.
Hobbyköche
Wer auch abseits des Grills sein Wissen erweitern möchte, findet unzählige Themengebiete.
Genussmenschen
Selbst wenn du nicht jede Woche grillst, bietet die Plattform jede Menge Inspiration für Küche und Garten.
Mein persönliches Fazit
Ich bekomme regelmäßig die Frage gestellt: „Welches Zubehör soll ich als Nächstes kaufen?“
Meine Antwort lautet inzwischen oft: Investiere zuerst in Wissen.
Ein neues Messer, ein neuer Grill oder ein neues Gadget können Spaß machen. Aber Wissen bleibt dauerhaft. Genau deshalb freue ich mich über die Kooperation mit 7hauben*.
Die Plattform bietet eine enorme Bandbreite an Themen, die perfekt zur modernen BBQ-Kultur passen – von Fleischkunde über Sous-vide bis hin zu Fermentation, Brotbacken und Cocktails.
Für mich ist das eine ideale Ergänzung zu den Rezepten, Produkttests und Tipps, die ihr hier auf meinem Blog findet.
Exklusiver Rabatt für die Community
5 % Extra-Rabatt auf den 7hauben Jahrespass*
Als Leser von meinem Blog erhältst du mit meinem exklusiven Rabattcode AFF-RL2E56 zusätzlich 5 % Rabatt auf den Jahrespass von 7hauben*.
Entdecke jetzt die Welt von 7hauben* und erweitere dein BBQ-Wissen.
FAQ
Kann ich die Kurse jederzeit ansehen?
Ja, die Kurse können flexibel und ortsunabhängig genutzt werden.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Es gibt sowohl Grundlagen- als auch Fortgeschrittenenkurse.
Sind die Inhalte auch für Griller geeignet?
Absolut. Besonders die Bereiche Fleisch, Grillen, Sous-vide, Fermentation, Brot und Saucen bieten enormen Mehrwert.
Gibt es neue Kurse?
Ja, regelmäßig werden neue Inhalte veröffentlicht.
Lohnt sich der Jahrespass?
Wenn du mehrere Themengebiete entdecken möchtest, bietet der Jahrespass den größten Mehrwert, da alle Kurse enthalten sind.
Bleib dran und werde zum Grillmeister!
Auf meinem Blog erwarten dich nicht nur fundierte Tipps und Tricks, sondern auch spannende Rezepte, inspirierende Grillgeschichten und ehrliche Produkttests. Gemeinsam machen wir aus deinem nächsten BBQ ein unvergessliches Erlebnis.
Hast Du schon einmal einen Kur von 7hauben ausprobiert? Teile Deine Erfahrungen gerne in den Kommentaren – ich freue mich, von dir zu hören! Lass uns zusammen die Welt des BBQ entdecken und perfektionieren.
Bleib dabei, denn hier auf dem Blog wird es immer wieder Neues geben, das deine Leidenschaft fürs Grillen entfacht. Bis zum nächsten BBQ-Abenteuer – keep it low and slow!
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