Mit – VON AU’S • BBQ • BLOG – möchte ich euch gerne an meinen Grill- und Kocherlebnissen teilhaben lassen. Hier könnt ihr meine Ergebnisse entdecken und von meinem erworbenen Wissen profitieren. Mein Ziel ist es, euch mit meinen Ideen und Ergebnissen zu inspirieren und euch neue kulinarische Möglichkeiten aufzuzeigen.
Ich lade euch herzlich ein, meine Beiträge zu lesen und in die Welt des Grillens und Kochens einzutauchen. Lasst euch von meinen Rezepten, Tipps und Tricks begeistern und erfahrt, wie ihr das Beste aus euren Gerichten herausholen könnt.
Ich freue mich darauf, euch auf meinem Blog willkommen zu heißen und hoffe, dass ihr viel Freude und Inspiration findet.
Neueste Blog-Beiträge
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Pflaumen-Streuselkuchen vom Grill
Gusseisen-Style im Big Green Egg Es gibt Tage, da hat man einfach Lust auf etwas Süßes vom Grill. Ein Dessert, das genauso viel Liebe, Zeit und Feuer bekommt wie jedes gute Stück Fleisch. Und genau so ein Tag war es, als ich diesen Pflaumen-Streuselkuchen im Big Green Egg gezaubert habe. Ich hatte eine Schüssel voll
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Lamb Chops „Diavola Heatwave“ & „Tandoori Smoke“
Zwei Welten. Ein Grill. Lammkoteletts, wie du sie noch nie erlebt hast. „Diavola Heatwave“ – feurig, frisch, mit süßer Karamellkruste. „Tandoori Smoke“ – exotisch, würzig, vom Whiskeyrauch umhüllt. Zubereitet auf dem Big Green Egg, direkt angegrillt, sanft auf Temperatur gezogen – veredelt mit Holzchunks aus echten Jack-Daniels-Fässern. Jeder Bissen ein Erlebnis. Jeder Duft ein Versprechen.…
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Apfelmarmelade – Kreative Variationen für jeden Anlass
Süß, herzhaft oder wild – diese Apfelmarmelade kann mehr als nur auf’s Frühstücksbrot. Mit Äpfeln aus unserem eigenen Garten habe ich drei Varianten entwickelt, die vom morgendlichen Brötchen bis zum BBQ-Abend alles mitmachen. Darunter eine besondere Waldaromen-Version.
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BBQ-KUNST TRIFFT GLASKUNST
Made in Weingarten (Baden)! In meiner neuesten Kooperation mit Casa Creativa by LUMI ist etwas ganz Besonderes entstanden. Eine individuelle BBQ-LED-Flasche – mit meinem Logo, warmem Licht & scharfem Mini-Beil. Ein echtes Highlight für alle BBQ-Fans! Jetzt entdecken, was hinter dem Design steckt – und wie auch DU deine eigene Flasche bekommst!
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Hochzeitstag-BBQ
Zum Hochzeitstag gibt’s bei uns ein BBQ der Extraklasse – mit zartem Wagyu | Simmentaler, ausgefallenen Beilagen wie Thousand Layer Potatoes und Polenta-Sticks mit Zitrone und Zitronen-Aioli-Espuma sowie tropischer spicy Mango. Dazu mixen wir kreative Cocktails mit den Pizzaliener-Likören. Entdecke das komplette Menü und alle Rezepte für dein nächstes Fest!
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ELO Relief Bratpfanne im Test
Mit der ELO Relief Bratpfanne und ihrem cleveren Oil Optimizer bekommst Du perfekte Röstaromen – ganz ohne Fettorgien, aber mit voller BBQ-Power!
