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Wald-Glace
Flüssiger Wald auf deinem Grillgut. Diese Glace ist kein Beiwerk – sie ist der Moment, in dem dein BBQ nach echtem Wald schmeckt. Harzige Noten, feine Süße und eine Tiefe, die perfekt zu Wild passt. Sie legt sich wie ein glänzender Film um das Fleisch und bringt genau das, was oft fehlt: Charakter. Wenn dein…
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Rinderjus „Black Gold“
Liquid Gold für Fleischliebhaber Unser Rinderjus „Black Gold“ vereint intensiven Geschmack, Tiefe und pure Umami-Kraft. Perfekt, um Steaks, Braten oder Short Ribs auf ein neues Level zu heben – ein Muss für echte BBQ- und Fine-Dining-Fans.
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Chili-Orangen-Lack
Feuriger Chili-Orangen-Lack – ein Geschmackserlebnis, das BBQ-Passion und Fine Dining verbindet. Perfekt für alle, die das Besondere lieben und den Grill auf ein neues Level heben wollen.
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Quitten-Gelee – fruchtiges Gold fürs BBQ
Wenn Quitten ihre Saison haben, wird’s golden in der Küche! Das leuchtend gelbe Gelee bringt nicht nur auf’s Frühstücksbrötchen Glanz, sondern sorgt auch beim BBQ für überraschende Geschmacksmomente – von glasierten Ribs bis zu fruchtigen Burgern.
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BBQ-Sauerbraten-Sauce
Sauerbraten trifft BBQ! Diese Sauce vereint das Beste aus zwei Welten: kräftiger Rotwein, feine Säure, ein Hauch Süße und volle Grillpower. Perfekt zu Steak, Braten oder gegrilltem Gemüse – einfach der Inbegriff von BBQ-Soulfood!
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Getrocknete Tomaten
Getrocknete Tomaten sind echte Aromabomben – intensiv, süßlich, leicht herb und unglaublich vielseitig. Ob im Dampfbackofen oder im klassischen Backofen zubereitet: sie bringen mediterranes Flair auf den Grillteller. Perfekt als Antipasti, im Burger, in Kräuterbutter oder direkt in der BBQ-Sauce. Einmal probiert, willst du sie immer im Vorrat haben! In diesem Rezept zeige ich dir,…
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Apfel-Sirup
Frisch gepflückte Äpfel, selbst gepresster Saft – und daraus ein goldener Apfelsirup, der nach Herbst, Sonne und BBQ schreit. Mit Sirupzucker eingekocht, wird er samtig, aromatisch und unglaublich vielseitig: Als Glasur für Ribs, als Geheimzutat im Dressing oder als süßer Kick im Cocktail. Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und ein bisschen Geduld –…
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