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Quitten-Gelee – fruchtiges Gold fürs BBQ
Wenn Quitten ihre Saison haben, wird’s golden in der Küche! Das leuchtend gelbe Gelee bringt nicht nur auf’s Frühstücksbrötchen Glanz, sondern sorgt auch beim BBQ für überraschende Geschmacksmomente – von glasierten Ribs bis zu fruchtigen Burgern.
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BBQ-Sauerbraten-Sauce
Sauerbraten trifft BBQ! Diese Sauce vereint das Beste aus zwei Welten: kräftiger Rotwein, feine Säure, ein Hauch Süße und volle Grillpower. Perfekt zu Steak, Braten oder gegrilltem Gemüse – einfach der Inbegriff von BBQ-Soulfood!
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Getrocknete Tomaten
Getrocknete Tomaten sind echte Aromabomben – intensiv, süßlich, leicht herb und unglaublich vielseitig. Ob im Dampfbackofen oder im klassischen Backofen zubereitet: sie bringen mediterranes Flair auf den Grillteller. Perfekt als Antipasti, im Burger, in Kräuterbutter oder direkt in der BBQ-Sauce. Einmal probiert, willst du sie immer im Vorrat haben! In diesem Rezept zeige ich dir,…
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Apfel-Sirup
Frisch gepflückte Äpfel, selbst gepresster Saft – und daraus ein goldener Apfelsirup, der nach Herbst, Sonne und BBQ schreit. Mit Sirupzucker eingekocht, wird er samtig, aromatisch und unglaublich vielseitig: Als Glasur für Ribs, als Geheimzutat im Dressing oder als süßer Kick im Cocktail. Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und ein bisschen Geduld –…
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Trüffel Espuma
Fluffig, cremig, unwiderstehlich: Mein Trüffel-Espuma aus dem iSi Gourmet Whip ist das Topping, das jede Pizza, Pasta oder jedes Steak zum Erlebnis macht. Sahne, Milch, Crème fraîche und ein Hauch Premium Trüffel-Marinade verschmelzen zu einer aromatischen Wolke voller Geschmack – luftig, elegant und einfach magisch. Perfekt für alle, die ihre Gerichte auf das nächste Level…
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Tomatensoße für Pizza
Fruchtig, aromatisch, unvergleichlich lecker – meine Tomatensoße mit San Marzano Tomaten ist der geheime Kick für jede selbstgemachte Pizza. Einfach, schnell und voller Geschmack. Mach dich bereit, deine Pizza auf’s nächste Level zu bringen!
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Apfelgelee
Frisch gepresst, eingekocht und auf dem Grill veredelt: Mein selbstgemachtes Apfelgelee ist nicht nur ein genialer Brotaufstrich, sondern auch ein echter BBQ-Gamechanger! Ob als fruchtige Glaze auf saftigen Ribs, als geheimer Kick im Pulled Pork oder als süß-herbes Topping auf deinem Burger – das Gelee bringt die perfekte Balance aus Süße, Frische und Tiefe. Und…
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Birnen-Sirup
Süß, fruchtig und einfach unwiderstehlich: Aus reifen Birnen aus unserem eigenen Garten ist ein Sirup entstanden, der jedes BBQ veredelt. Ganz ohne Chemie, dafür mit viel Liebe von Hand geerntet und eingekocht. Ob als Glaze für saftige Ribs, als Marinade fürs Chicken oder als süßes Finish über gegrillten Desserts – dieser Birnensirup ist deine neue…
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…wünscht Euch viel Spaß beim Grillen | Kochen | Backen und einen guten Appetit.
